Салата от намачкани краставици с понзу

Гласове: 1

Как да си направим - Салата от натрошени краставици с понзу

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 40, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 6 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 441 мг, захар 2 Г.

Салатата от натрошени краставици е популярно азиатско предястие, което може да се сервира с всяко основно ястие. Леко натрошените краставици придават по-силен вкус от просто нарязаните. Отцедете краставиците, за да се концентрира вкусът, след което ги разбъркайте с пикантен дресинг понзу с джинджифил, зелен лук и чесън.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г ирански краставици
3 супени лъжици сос понзу
2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
1 ч.л. кокосов амино сос или 1/4 ч.л. захар
1 чаена лъжичка самбал-олек или шрирача
1 ч.л. тъмно сусамово масло
0,5 ч.л. ситно настърган пресен джинджифил
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 скилидки чесън, ситно настъргани
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, корен от джинджифил, зелен лук, кокосов сос, сусамово масло, Самбал Олек, кориандър, лимонов сок, соев сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете краставиците наполовина по дължина. Поставете ги с разрязаната страна надолу върху дъска за рязане, след което използвайте готварски нож, за да ги натиснете леко, но здраво, докато се напукат леко, но не се разпаднат. Нарежете на парчета от 2 см.
Отцедете краставиците в гевгир и ги поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол. Поставете леден компрес отгоре и оставете течността да се отцеди за 15–30 минути.

В средно голяма купа смесете понзуто, лимоновия сок, аминокиселините, самбал, сусамовото масло, джинджифила, зеления лук и чесъна. Добавете краставиците и кориандъра и разбъркайте.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Салати / Зеленчукови салати / Азиатска кухня

Колекции от рецепти