Салата от консервирани краставици и люти чушки без стерилизация

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Вдъхнете пресни краставици с ярък вкус и направете азиатска салата, която допълва всяко ястие, вдъхновено от азиатската кухня. Нарежете краставиците на лесни за консумация резени, разбъркайте ги с пресни люти чушки, зелен лук и копър и ги залейте с гореща марината, приготвена от оризов оцет, захар и сос тамари (можете да го замените с висококачествен соев сос). Сервирайте, след като салатата се охлади. Комбинацията от захар, соев сос и люти чушки придава на краставиците уникална гама от вкусове, типични за азиатската кухня.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 малки краставици, тънко нарязани по диагонал или 1 голяма краставица без семки, тънко нарязана по диагонал
1 малка връзка зелен лук, нарязана диагонално на дълги ленти
1 люта чушка, нарязана на тънки диагонални резени
2 дафинови листа
1/4 чаша нарязан копър
0,5 чаши захар
2/3 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици сос тамари

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, люта чушка, оризов оцет, соев сос, зелен лук, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете краставиците, зеления лук, дафиновите листа, лютите чушки и копъра в контейнер за съхранение с плътно прилепващ капак.
В малка тенджера смесете захарта, оцета и тамари. Загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори. Залейте зеленчуците с горещата саламура и покрийте. Оставете да се мариноват 10 минути, като разбърквате на всеки няколко минути.

Категории: