Салата с манго и хрупкава джикама

Гласове: 2

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази зашеметяваща салата хармонично съчетава контрастните текстури на хрупкава джикама и краставица с меко, узряло манго. Сладките, плодови вкусове на тези съставки се допълват от хрупкав лайм и пикантен чили. Пресният кориандър добавя нотка пикантност и завършва салатата. Нарежете зеленчуците и плодовете на еднакви резени за по-привлекателно представяне и сервирайте като гарнитура или леко, освежаващо предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 средна джикама (около 0,5 кг)
2 малки краставици
3 узрели манго
1/4 чаша едро нарязан пресен кориандър, плюс допълнително за сервиране
2 ч.л. чили на прах анчо (или друг средно лют чили на прах)
Сок от 2 лайма

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: джикама, краставици, манго, пипер анчо, сок от лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете джикамата и я нарежете на дълги, тънки лентички. Разполовете краставиците по дължина, отстранете семките и след това нарежете краставиците на лентички със същия размер като джикамата. Обелете мангото и го нарежете на лентички.
Смесете джикамата, краставиците и мангото в голяма купа. Добавете кориандър, чили на прах от анчо и сок от лайм и разбъркайте внимателно. Подправете със сол и поръсете с кориандър.

Категории:

рецепта / Вечеря / Салати / Плодови салати / Тайлър Флорънс

Подобни рецепти