Оризова салата с краставици и манго

Гласове: 3

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 288, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 5 Г., холестерол 0 мг, натрий 147 мг, захар 6 Г.

Оризова салата с краставици и манго - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши бял и див дългозърнест ориз, изплакнат
1/4 чаша киноа, изплакната
Ситно настъргана кора и сок от 1 лайм
2 супени лъжици фъстъчено или растително масло
1 с.л. нарязано манго
1 краставица, обелена и нарязана на кубчета
1 червена чушка халапеньо, почистена от семки и нарязана на тънки резени
2 стръка зелен лук, тънко нарязани на кръгчета
1/2 чаша нарязан кориандър
1/3 чаша натрошени осолени печени фъстъци
Сол, прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз, дългозърнест ориз, манго, киноа, ядки, Фъстък, Фъстъчено масло, краставици, люта чушка халапеньо, зелен лук, кориандър, люта чушка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете подсолена вода в тенджера, добавете ориза и гответе на среден огън, докато омекне, около 25 до 35 минути.
Отцедете и изплакнете.
Междувременно сварете киноата в друга тенджера с подсолена вода за около 12 минути. Отцедете и изплакнете.

В голяма купа за салата смесете сока и кората на лайм, растителното масло, захарта и черния пипер. Добавете ориза, мангото, краставицата, лютата чушка халапеньо, зеления лук, кориандъра и фъстъците. Разбъркайте добре и подправете със сол на вкус.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Салати / Топли салати / Зеленчукови салати / Плодови салати / Салати с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти

Подобни рецепти