Салата от мента и кейл с манго
Гласове: 4
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 269, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 6 Г., въглехидрати 28 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 269, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини Г., протеини 6 Г., въглехидрати 28 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Просто, здравословно и невероятно вкусно - с това са съгласни повечето хора, опитали това ястие. Както децата, на които е трудно да се угодят, така и възрастните ще харесат тази салата. Дресингът и мангото се съчетават перфектно с къдравото зеле, а всичко изглежда ярко и апетитно. Листата на къдравото зеле са доста плътни, така че дори на втория ден салатата запазва отличния си вид и вкус. Ако оставите ястието да престои известно време след готвене, къдравото зеле ще се насити допълнително със сол, лимонов сок и олио. Сушени червени боровинки или праскови могат да заменят мангото. Тази салата се съчетава добре с печена риба или пилешко месо.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 връзка къдраво зеле (най-добре е черното Тоскана), стъблата са отстранени и изхвърлени, листата са нарязани на тънки филийки
- Сок от 1 лимон
- 1/4 чаша зехтин, плюс още за поръсване
- 2 чаени лъжички мед
- 1 манго, нарязано на малки кубчета (около 1 чаша)
- Малка шепа печени тиквени семкиоколо 2 пълни супени лъжици
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: зеле, листно зеле, лимонов сок, мед, манго, тиквено семе
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа за сервиране смесете къдравото зеле с половината лимонов сок, поръсете със зехтин и поръсете с малко сол. Пасирайте, докато къдравото зеле започне да омеква и да вехне (2-3 минути). Оставете настрана, докато приготвяте дресинга.
- В малка купа разбийте заедно останалия лимонов сок, меда и много смлян черен пипер. Добавете 1/4 чаша зехтин, като бъркате непрекъснато, докато дресингът се смеси. Уверете се, че е по ваш вкус. Изсипете дресинга върху къдравото зеле, добавете мангото и тиквените семки. Разбъркайте и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
