Виетнамска салата с пилешко месо, зеле и мента

Гласове: 20

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2 - 4

Виетнамска салата с пилешко месо, зеле и мента - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

200-225 г нарязано бяло зеле
1 средно голям морков, нарязан на тънки филийки или едро настърган
200 г варени пилешки гърди, разделени на влакна или нарязани на тънки лентички
1 тайландска люта чушка, почистена от семки и ситно нарязана
1 голяма скилидка чесън, обелена и ситно нарязана
1 с.л. захар
1,5 ч.л. оризов оцет
1,5 с.л. сок от лайм
1,5 с.л. виетнамски или тайландски рибен сос (Nuoc mam или Nam pla)
1,5 с.л. растително масло
1/2 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 връзка мента, плюс малко допълнително за гарниране (едро нарежете листата)
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бяло зеле, морков, пилешки гърди, оризов оцет, сок от лайм, рибен сос, люта чушка, лук, чесън, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете лютата чушка, чесъна, оцета, сока от лайм, рибния сос, олиото, лука и черния пипер, като разбърквате с лъжица. Оставете да престои 30 минути.
В голяма купа смесете зелето, морковите, пилешките гърди и ментата. Разбъркайте с щипки. Залейте салатата с дресинга, като разбърквате бавно и търпеливо с щипки, докато всички зеленчуци се покрият. Подправете със сол на вкус. Сервирайте в плоска чиния, гарнирана с мента.

Категории:

рецепта / Вечеря / Салати / Салати с месо / Зелеви салати / Ястия с бяло зеле / Виетнамска кухня / Нигела Лоусън

Подобни рецепти