Виетнамска зеленчукова салата с оризови юфка

Гласове: 12

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата с юфка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г сухи оризови юфки
2 моркова, нарязани на лентички
1 краставица, обелена, почистена от семки, разполовена и нарязана на полукръгчета
1/2 чаша ситно нарязано китайско зеле
4 ситно нарязани скилидки чесън
1 чаша нарязан кориандър
1 нарязана чушка халапеньо
1 с.л. мед
1/4 чаша пресен сок от лайм
3 супени лъжици рибен сос
1 чаена лъжичка едра сол
1/4 чаша нарязана прясна мента
1/4 чаша нарязани и сухи печени фъстъци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Китайско зеле (Напа), оризови юфки, морков, краставици, люта чушка халапеньо, сок от лайм, рибен сос, чесън, кориандър, мента, мед, Фъстък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете чесъна, кориандъра, лютата чушка халапеньо, меда, сока от лайм, рибения сос и солта в кухненски робот. Пасирайте до почти гладка смес.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода, добавете юфката и варете 2 минути. Отцедете, изплакнете юфката със студена вода, за да спрете процеса на готвене, и отцедете отново.

В голяма купа смесете дресинга и сварените юфка с морковите, краставицата, ментата и китайското зеле. Разбъркайте и поръсете с фъстъци.

Категории:

рецепта / Вечеря / Вегетариански ястия / Салати / Зеленчукови салати / Салати с паста и зърнени храни / / Виетнамска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти