Здравословна супа от свинско месо, чушки и оризови юфка за 40 минути

Кухня:азиатски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Това здравословно ястие е пълно с множество невероятни вкусове само за 40 минути. Тази гъста супа е пълна с пикантни парчета свинско месо, хрупкави зеленчуци и обилни юфка в пикантен бульон. Цялото семейство ще я хареса, а съставките лесно се регулират според вашия вкус: не се колебайте да замените свинското с пилешко, говеждо или дори тофу. Нямате червена чушка? Използвайте оранжева или жълта! Оризовите юфка ще се надуят, докато супата изстива или когато остатъците се съхраняват в хладилник, така че добавете още бульон или вода, преди да я затоплите отново.

Хранителна стойност на порция:
Калории 439, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 23 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 3 Г., холестерол 54 мг, натрий 1293 мг, захар 3 Г.

Съставки:

2 с.л. зехтин
110 г гъби шийтаке, без дръжки, капачки нарязани на тънки филийки
2 средни моркова (около 110 г), нарязани на ситно
1 червена чушка (около 200 г), ситно нарязана
2 скилидки чесън, счукани
2,5 см пресен корен от джинджифил, ситно нарязан (около 1 супена лъжица)
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, като белите части са отделени от зелените
450 г кайма от свинско месо
8 чаши леко осолен пилешки бульон
170 г плоски оризови нудли
Една четвърт от малка глава китайско зеле, ситно нарязана (около 3 чаши)
2 супени лъжици леко осолен соев сос
2 с.л. оризов оцет
Препечени сусамови семена и сос Шрирача за сервиране, по избор

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от свинско месо, оризови юфки, гъби шийтаке, сладък пипер, корен от джинджифил, оризов оцет, Китайско зеле (Напа), морков, сусам

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън. Добавете гъбите, морковите, чушката, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 4-5 минути. Добавете чесъна, джинджифила и белите части на зеления лук и гответе, като разбърквате, докато лукът омекне, 2-3 минути.

Стъпка 2

Добавете свинското месо, 1 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер и гответе, като разчупите всички бучки и разбърквате от време на време, докато не остане розово, 5 до 6 минути.

Стъпка 3

Налейте пилешкия бульон и оставете да заври. Добавете юфката и зелето и гответе, докато юфката омекне, а зелето стане хрупкаво-крехко, около 6 минути. Разбъркайте соевия сос и оцета. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4