Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пилешко месо с кокосова глазура и оризови нудли

Как да си направим пилешко с кокосова глазура и оризови нудли

Кухня:тайландски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това пиле в тайландски стил с лека кокосова глазура е лесно за приготвяне и е идеално както за вечеря през седмицата, така и за специален повод. Сервирайте с оризови нудли на пара и салата от краставици и моркови в сладко-кисел дресинг. Поръсете с прясна мента и се насладете!

Хранителна стойност на порция:
Калории 690, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 48 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 2 Г., холестерол 270 мг, натрий 610 мг, захар 10 Г.

Съставки:

2 чаени лъжички растително масло
8 малки пилешки бутчета с кожа и кости (около 1,3 кг)
2 супени лъжици + 1 чаена лъжичка тъмнокафява захар
1 с.л. рибен сос
0,5 чаши леко тайландско кокосово мляко
2 супени лъжици + 1 чаена лъжичка дестилиран бял оцет
Половин краставица
1 голям морков
170 г тънки сухи оризови нудли
1/4 чаша накъсана прясна мента

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, рибен сос, кафява захар, краставици, морков, оризови юфки, кокосово мляко, мента

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете вода в тенджера. Междувременно загрейте растително масло в голям тиган на среден огън. Подправете пилешкото месо от двете страни със сол и черен пипер. Поставете бутчетата с кожата надолу в тигана и гответе, докато станат хрупкави и тъмнокафяви, около 8 минути; обърнете и гответе от другата страна за 2 минути. Прехвърлете в чиния и избършете тигана.

Стъпка 2

Изключете котлона, добавете 2 супени лъжици кафява захар в тигана и залейте с рибен сос. Върнете тигана на среден огън, разбъркайте и оставете да заври. Добавете кокосовото мляко и 1 чаена лъжичка оцет; разбъркайте, за да се смесят. Върнете пилешкото месо в тигана с кожата нагоре и го оставете да къкри внимателно в соса, като го обръщате от време на време, докато се сготви, около 25 минути. Добавяйте малко вода от време на време, ако сосът стане твърде гъст.

Стъпка 3

Междувременно разрежете краставицата наполовина по дължина и отстранете семките. Нарежете краставицата и моркова на тънки лентички. Разбъркайте в средно голяма купа с останалите 2 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка кафява захар и ¾ чаена лъжичка сол.

Стъпка 4

Свалете врящата вода от котлона, добавете оризовите юфка и разбъркайте, докато омекнат. Оставете да престоят, докато омекнат напълно, 2-4 минути, след което отцедете и изплакнете юфката под студена вода. Отърсете колкото е възможно повече вода. Разпределете юфката и пилешкото месо в купички. Отгоре сложете лъжица кокосов сос. Сервирайте със зеленчуци и поръсете с щипка мента.