Пилешки рулца в оризова хартия във фритюрник с горещ въздух

Как да си направим пилешки рулца в оризова хартия във фритюрник

Кухня:азиатски,

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Увийте парчетата пилешки гърди в оризова хартия и ги запържете на въздух за златистокафяво пиле, без да се налага да панирате и пържите във фритюрник. Пилето става невероятно хрупкаво! Опитайте този метод с всеки друг протеин - месо или морски дарове - за бърза закуска за всеки повод.

Хранителна стойност на порция:
Калории 744, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 64 Г., влакно 2 Г., холестерол 124 мг, натрий 691 мг, захар 3 Г.

Съставки:

2 обезкостени пилешки гърди без кожа (по 170 г всяка)
12 кръгли листа оризова хартия с диаметър 21 см.
1 зелен лук (само зелената част), нарязан на тънко
2 супени лъжици листа от кориандър
1/4 малка чушка Фресно, нарязана на тънки резени
Сладък тайландски чили сос, за сервиране
Специално оборудване6-литров фритюрник с горещ въздух.

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, оризова хартия, Азиатски сладко-лют сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Напръскайте тава за печене със спрей за готвене и я оставете настрана.

Стъпка 2

Подсушете пилешките гърди с кухненска хартия, след което нарежете всяка гърда на 6 равни парчета, приблизително по 30 грама всяко. Поръсете с щипка сол и черен пипер.

Стъпка 3

Накиснете 1 лист оризова хартия в голяма, плитка купа с топла вода, докато стане гъвкав, за около 15 секунди, след което го поставете върху дъска за рязане. Поставете 1 пилешко филе по средата на листа. Увийте долния ръб на листа около пилето, след което сгънете страните навътре и навийте плътно. Поставете рулото върху подготвената тава за печене и повторете с останалите листове оризова хартия и пилешкото филе.

Стъпка 4

Загрейте фритюрника с горещ въздух до 200°C (400°F). Поставете рулцата на един слой в кошницата на фритюрника с горещ въздух, като ги раздалечите, след което напръскайте със спрей за готвене. Гответе, като обръщате по средата на печенето, докато рулцата станат златистокафяви, а пилешкото месо се сготви добре, около 15 минути.

Стъпка 5