Брюкселско зеле с пармезан във фритюрник

Гласове: 9

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Брюкселското зеле обикновено попива олио като гъба, когато се пече или пържи, но не и във фритюрник с горещ въздух! Само 1 супена лъжица зехтин придава на брюкселското зеле невероятно хрупкава коричка. Идеално за всеки, който иска да се храни здравословно. Веднага поръсете сготвеното брюкселско зеле с настърган пармезан, за да се разтопи, и полейте с балсамов оцет – чудесна гарнитура както за ежедневна употреба, така и за специални поводи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г брюкселско зеле, почистено и разполовено
1 с.л. екстра върджин зехтин
Балсамова глазура и настърган пармезан за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, балсамов оцет, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фритюрник с горещ въздух вместимост 6 литра до 175°C. Разбъркайте брюкселското зеле със зехтин, като добавите по 1 чаена лъжичка сол и черен пипер. Поставете го във фритюрника и гответе, като разбъркате веднъж, докато омекне и стане златистокафяво, 12-14 минути.
Прехвърлете брюкселското зеле в купа, полейте с балсамова глазура и поръсете с пармезан.

Категории:

рецепта / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с брюкселско зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти