Брюкселско зеле с бекон

Гласове: 3

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това е бърза за приготвяне зеленчукова гарнитура, чийто вкус се подсилва от малко парче пушен бекон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 резена пушен бекон (нарязан)
1 с.л. зехтин (студено пресован), плюс още за тигана
1 шалот (ситно нарязан)
700 г Брюкселско зеле (малките глави зеле оставете цели, големите разрежете наполовина)
Сол и черен пипер, на вкус
1 чаша пилешки бульон

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, шалот, Брюкселско зеле

Приготвяне на ястието според рецептата:

Запържете бекона в тиган на средно силен огън. Прехвърлете го върху кухненска хартия, поставена върху чиния. Добавете зехтин в тигана. След това добавете шалота и запържете за 1-2 минути. Добавете брюкселското зеле в тигана и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Подправете със сол и черен пипер.
Гответе брюкселското зеле 2-3 минути, докато омекне, след което го добавете към бульона. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона. Варете на слаб огън 10 минути, докато омекне. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете кълновете в чиния за сервиране и отгоре поръсете с хрупкави резени бекон.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с брюкселско зеле / Пържено зеле / Американска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти