Брюкселско зеле в сладко-кисел сос
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Зелено брюкселско зеле, резени бордо лук и яркочервени пръстени от халапеньо превръщат вашата зеленчукова гарнитура в празнично конфети. Точно това, от което се нуждаете, за да не изглежда скучна новогодишната ви трапеза. А вкусът е толкова ярък, колкото и външният му вид. Полейте печените зеленчуци със сладко-кисел сос, приготвен от винен оцет, мед, стафиди и люта чушка, и сервирайте. За по-пикантен вкус оставете семената по халапеньо.
Препоръчваме
Рецепта:
Поставете 2 тави за печене във фурната и я загрейте до 230°C (450°F). В купа смесете 1,1 кг брюкселско зеле (почистено и разполовено), 2 червени глави лук (нарязани на клинове), 1/4 чаша (1/4 чаша) зехтин, 2 чаени лъжички едра сол и няколко стръка черен пипер. Печете кълновете, с разрязаната страна надолу, върху горещите тави за печене във фурната, докато омекнат и леко покафенеят, за 30 до 40 минути. Междувременно, в малка тенджера на среден огън, сложете 1/2 чаша (1/4 чаша) бял винен оцет, 1/4 чаша (1/4 чаша) леко натъпкани стафиди, 2 супени лъжици (1/2 чаша) мед и 1/2 от нарязано червено халапеньо (без семена за по-слаба лютивина) на слаб огън и гответе, докато се получи сироп, около 8 минути. Изсипете соса върху зеленчуците.
Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, червен лук, винен оцет, стафиди, мед, люта чушка
Категории:
Подобни рецепти
