Сладко-кисело пиле "Гунбао"

Гласове: 1

Как да си направим сладко-кисело пиле (Кунг Пао)

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 376, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 16 Г., влакно 4 Г., холестерол 157 мг, натрий 814 мг, захар 6 Г.

Това китайско ястие използва сочни, обезкостени пилешки бутчета без кожа. Нарежете ги на кубчета и ги задушете с люти чушки, след което ги комбинирайте с отделно задушени зеленчуци - сладки чушки и целина - в богат сос с джинджифил, оризов оцет и чесън. Цялото нещо отнема по-малко от половин час. Добавете натрошени фъстъци, задължителна съставка, към готовото пиле гун бао и сервирайте с гарнитура от варени нудли, поръсени със зелен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 обезкостени пилешки бутчета без кожа, нарязани на кубчета
1/4 чаша соев сос
2 с.л. кафява захар
2 супени лъжици нарязан джинджифил
1 супена лъжица шери
1 супена лъжица сос Шрирача
1 с.л. царевично нишесте, смесено с 3 с.л. вода
2 ч.л. оризов оцет
2 скилидки чесън, счукани
2 с.л. фъстъчено масло
8 сушени азиатски люти чушки, ситно нарязани
2 стръка целина, много тънко нарязани
1 голяма червена чушка, нарязана на едри парчета
0,5 чаша несолени фъстъци
Приготвени нудли ло мейн или чов мейн за сервиране
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, сладък пипер, юфка чау мейн, ло мейн юфка, оризов оцет, соев сос, корен от джинджифил, шери, зелен лук, Фъстък, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Започнете със сосаВ купа смесете соев сос, кафява захар, джинджифил, шери, сос Шрирача, каша от царевично нишесте, оризов винен оцет и чесън.
Загрейте фъстъченото масло в голям тиган на силен огън. Добавете лютите чушки и гответе, като бъркате, за 30 секунди, за да се освободи ароматът. Добавете пилешкото месо и гответе, докато се сготви напълно, 5-6 минути. Извадете пилешкото от тигана.

Добавете целината и червената чушка и гответе 1 минута, след което върнете пилешкото месо в тигана. Изсипете сместа със соса и гответе, докато сосът се сгъсти, няколко минути. Добавете фъстъците и разбъркайте. Сервирайте върху юфка, поръсена с нарязан зелен лук.

Забележка

Ако сосът стане твърде гъст, можете да го разредите с малко количество вода.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Основни ястия / Паста / Птица / / Азиатска кухня / Китайска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти