Консервирани краставици "Сандвич" в сладко-кисела марината

Гласове: 1

Как да приготвим - Консервирани краставици за сандвич в сладко-кисела марината

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази рецепта ще бъде оценена от тези, които предпочитат по-кисели туршии. За да попият бързо маринатата, нарежете краставиците на тънки резени (използвайте мандолина) и заедно с кръгчетата лук и нарязаните скилидки чесън ги хвърлете в гореща марината, приготвена от смес от ябълков оцет, шампанско вино и цял куп подправки. Краставиците стават чудесно хрупкави. Съхранявайте ги в буркан в хладилник и ги използвайте в готвене, сандвичи, салати или като предястие за всяко хранене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Половин глава лук, нарязана на тънки резени
2 средни краставици, нарязани на тънки резени
1 чаша вода
1 чаша ябълков оцет
0,5 чаша шампански оцет
0,5 чаши захар
2 супени лъжици + 2 чаени лъжички едра сол
1 ч.л. синапено семе
1/4 ч.л. смляна куркума
1 чаена лъжичка семена от целина
1 ч.л. подправки за мариноване на зеленчуци
4 цели скилидки чесън, счукани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: краставици, кисели краставички, ябълков оцет, шампанско оцет, подправка за кисели зеленчуци, семена от целина, синапено семе, куркума

Приготвяне на ястието според рецептата:

Комбинирайте лучени кръгчета и краставици в чист буркан с цип.
Смесете всички останали съставки с изключение на чесъна в тенджера, която не реактивира. Оставете да заври и оставете да къкри цели 4 минути, за да се освободи ароматът на подправките.

Добавете скилидките чесън в буркана. Бавно и внимателно изсипете маринатата върху зеленчуците, като пълните буркана до самия връх.
Оставете да се охлади до стайна температура. Изсипете останалата марината в буркана и охладете.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Летни ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Зеленчукови предястия / Американска кухня / Алтън Браун

Колекции от рецепти