Шампански оцет

Има много неща, които да харесате в тази вкусна салата от Рий Дръмонд: кедрови ядки, пресни зелени салати, щипка черни и зелени маслини... Но това, което наистина я прави вкусна, е печеният карфиол. Добре осолените, пикантни розички добавят нотка... прочетете още

• Дресинг за салата
• Топла салата

Ако търсите рецепта за топла салата с впечатляващ вкус, която е невероятно лесна за приготвяне, опитайте тази сладко-пикантна салата от бейби кейл. Печените сладки картофи и перленият лук добавят перфектна сладост— прочетете още

• Стек
• Мус от горгонзола
• Кростини
• Карамелизиран шалот с бърбън

Перфектното предястие за голямо тържество. Препечени резени багета се сервират с тънко нарязан телешки стек, мус от горгонзола, мариновани репички, карамелизиран лук, микрозеленчуци и скариди. Набодете всички съставки с шишче. прочетете още

Тази проста и здравословна салата е лесна за приготвяне. Сочни зелени зърна, портокали, грейпфрут, пресни билки, люти чушки и бадеми се допълват перфектно в сладко-кисел меден винегрет. Всички ще бъдат възхитени от комбинацията. прочетете още

Насладете се на вкуса и хранителната стойност на прясна бейби царевица в тази лятна салата със сладки домати и ароматен босилек в тръпчив винегрет. Царевицата не изисква готвене. Просто отрежете зърната от кочана и ги добавете към салатата. За да подсилите вкусовете... прочетете още

Насладете се на ярките цветове, контрастните текстури и ароматния букет на тази лесна за приготвяне салата, която е чудесно предястие или гарнитура към празнични меса. Пресните зеленчуци се съчетават прекрасно с консервирани, а тръпчивият... прочетете още

• Козе сирене
• Дресинг винегрет

Впечатлете гостите си с елегантно предястие в ресторантски стил, което е и лесно за приготвяне. Хрупкави джобчета от фило тесто, пълнени с топло козе сирене, се сервират с лека салата с дресинг винегрет. За да направите тези джобчета още по-специални: прочетете още

• Пиле
• Салата

По-лека версия на класическото пилешко пармезан със салата от рукола. Тънките резени пилешки гърди се запържват бързо в доматен сос и се поръсват с моцарела директно в тигана, за да се разтопи сиренето. Сервирайте със салата за бързо и вкусно ястие. прочетете още

Печени на скара (или пържени на тиган) четвъртинки маруля ромен се сервират със сладки печени круши, разтопено сирене Таледжо и хрупкави лешници в лек шампанско винегрет. Този празник от вкусове и текстури е... прочетете още

Всичко в тази елегантна салата е перфектно: контрастната комбинация от захаросани пекани и солена панчета, сочни листа фризе в топъл дресинг, хрупкави репички и – акцентът на това предястие – кростини със синьо сирене, които ще придадат на листната маруля вкус. прочетете още

Шампанският оцет има по-сладък, по-закръглен вкус от обикновения бял винен оцет. Ето защо е избран за дресинг на печени картофи. Този лек сос е вдъхновен от италианската салса верде, често сервирана с картофи. прочетете още

Ако обичате обилни картофени салати, опитайте тази причудлива версия с хрупкави пържени картофи. Разбъркайте горещите пържени картофи с апетитна маруля фризе във винегрет и отгоре поръсете с натрошено козе сирене. Сервирайте веднага за... прочетете още

Сочно, пикантно кюфте от говеждо месо се сервира върху сладка бриош коричка с кремообразно разтопено сирене бри и пикантен кресон. Очаквайте зашеметяваща комбинация от контрастни вкусове и текстури. Сервирайте с пържени картофи и кисели краставички. прочетете още

Тази цветна коледна салата с венец, наситени с портокали, захаросани пекани и семена от нар, не само ще се превърне в зашеметяващ централен елемент на вашата празнична трапеза, но и ще реши проблема с мокрите листа. Цитрусов дресинг - прочетете още

Ако сте решили да изпечете патица за празничната трапеза, пригответе тази великолепна гарнитура от ароматна леща с цели карамелизирани перлени лукчета (или чиполини). Лукът се сотира в разтопената мазнина, останала в тавата за печене. прочетете още

Тази вкусна и сочна, богата на витамини салата се състои от пет ароматни билки – магданоз, мента, копър, естрагон и лук – както и целина, нарязана на лентички. Това е буквална експлозия от вкусове и аромати на вашата маса! Препоръчителни зеленчуци: прочетете още

Това вкусно и здравословно ястие е готово за минути и е идеално за богата на протеини и зеленчуци вечеря през седмицата. Пържена сьомга се сервира с варено савойско зеле, моркови и копър. Бърз сос от заквасена сметана... прочетете още

Този прост тарт се приготвя с купено от магазина бутер тесто. Изпечете отделна кора от бутер тесто, намажете я със сирене, отгоре сложете резени пушена сьомга и тънко нарязани репички в пресен, ароматен дресинг от билки и се насладете. прочетете още

Тази купа с киноа, пресни зеленчуци и скариди е истинска съкровищница от витамини и минерали. Освен това е богата на протеини и здравословни фибри. Можете да използвате всякакви варени скариди, които харесвате - варени или на скара. A - прочетете още

• Филе миньон
• Козе сирене с билки
• Дресинг винегрет

Сочен стек филе миньон с хрупкава коричка от черен пипер се полива със сладко-кисел винегрет и се сервира в купички от ядлива маруля с меко козе сирене, разбито с ароматни билки и лавандула. Преди да се изпече стекът на скара, прочетете още

Тази салата е приготвена със замразени сърца от артишок, така че можете да се наслаждавате на наситения ѝ пролетен вкус през цялата година. Размразените артишоци се натриват със зехтин и се пекат във фурната до омекване. Те са чудесен спътник в - прочетете още

Салатата с паста е идеална за лятото. Тя е като италианска паста, но вместо сос се сервира с дресинг и се сервира студена, идеална за горещо време. Тази салата се приготвя с камбанковидни пасти. прочетете още

Зрели, сочни сливи и прясна мента издигат това традиционно италианско предястие на съвсем ново ниво на вкус. Подредете сливите и доматите, редувайки резени, върху плато, полейте с винегрет на основата на шампанско и отгоре поръсете с парченца сирене. прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

За да направите салатата си по-цветна и по-богата на вкус, изберете няколко вида портокали, като например обикновени и червени портокали. Обелете ги заедно с лаймовете и ги нарежете на напречни кръгчета. Разбъркайте с тънко нарязани репички и овкусете салатата. прочетете още

• Стриди
• Сос миньонет

Стридите Рокфелер са американски предястие с ресторантско качество, получило името си от ресторанта на милиардера Антоан в Ню Орлиънс, където е изобретено, заради изискания си вкус и доста висока цена. Стридите се пекат в прочетете още

• Бързо мариновани краставици
• Бензиностанция 18 000 острова
• Бургери

Този сочен бургер е божествен благодарение на бързите туршии, готови само за 10 минути, и дресинга „18000 острова“ – емблематичната версия на Джеф Мауро на класическия сос „Хиляда острова“. Бургерите са направени от смес от... прочетете още

Хрупкавата, сочна маруля е чудесна основа за летни, богати на витамини салати. Накъсайте листата на хапки и ги разбъркайте с нарязани пресни череши. Бадемите перфектно допълват яркия вкус на черешите и добавят нотка... прочетете още

Поканете гостите си да опитат това леко и елегантно предястие в италиански стил, докато чакат празничната вечеря. Подредете печени аспержи с мащерка в голямо плато, заедно с резени прошуто и мариновани шалоти. Това е... прочетете още

Меко сирене фета и винегрет, приготвени със зехтин и шампанско, вливат сочни млади аспержи с букет от живи вкусове. Печете аспержите във фурната, докато върховете им започнат да хрупкат, след което ги разбъркайте с винегрета. прочетете още

• Морски миди
• Дресинг винегрет

В това ястие ще се насладите на деликатната текстура и вкус на мидите, подсилени от ярък винегрет с освежаваща мента. Преди печене на скара, мидите се поръсват от едната страна с ултрафина захар, която се превръща във вкусен... прочетете още

• Кремообразен дресинг с козе сирене
• Салата

Тази сочна и вкусна салата включва карфиол, моркови, чушки и лук. Всички зеленчуци се запичат на скара, преди да се добавят в купата за салата, което им придава уникален, богат вкус, който ще бъде акцентът на тази салата. прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази лека, богата на витамини салата е приготвена от брюкселско зеле. То е смесено с пушени бадеми, сушени червени боровинки и боровинки, както и испанско сирене Манчего, като всичко това е полято с дресинг, който придава на салатата невероятния ѝ вкус. прочетете още

Беарнез е класически френски сос, кръстен на южния френски регион Беарн. Гъст и богат, той се приготвя от разтопено масло, смесено с разбити жълтъци и шалот, сотирани с пресни... прочетете още

Ремулад от корен от целина (на френски: céleri rémoulade) е лесна за приготвяне, вкусна и освежаваща салата, често сервирана във френски бистра и кафенета. Пресен, хрупкав корен от целина се нарязва на тънки лентички (или се настъргва едро) прочетете още

За разлика от повечето картофени салати с майонезен дресинг, тази френска салата е доста лека и изпълнена с освежаващ, богат букет от вкусове. Сварените малки картофи се разрязват наполовина и първо се накисват в малко количество... прочетете още

• Салата
• Дресинг винегрет

Когато узреят, ароматни летни зеленчуци са в сезон, понякога най-добрият начин да ги приготвите е изобщо да не ги готвите, а да им се насладите пресни. Тази салата включва сурови тиквички (както тиквички, така и жълта тиква), печурки и жълто цвекло. Всички зеленчуци и - прочетете още

Ако имате живи омари, най-доброто нещо, което можете да приготвите с тях, е американска салата от омари с деликатен майонезен сос айоли. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка в рецептата, за да заколете, филетирате и сготвите омара. След това всичко е въпрос на... прочетете още

Тази салата се приготвя за минути и се превръща в луксозно предястие с ресторантско качество, съчетаващо горчивината на цикория със сладостта на крушите и кадифената текстура на сиренето Рокфор с хрупкави орехи. Салатата е полята с тарталетка... прочетете още

Този начин на сервиране на айсберг оправдава името си. Ако не сте опитвали замразена маруля айсберг, пропускате нещо. Това е прекрасно леко предястие, което е още по-освежаващо и идеално за горещо лято. Защото... прочетете още

• Репички
• Марината

Младите репички от градината ви могат да стигнат до трапезата ви в различна форма. Бързият метод на мариноване им придава балансиран тръпчив и пикантен вкус, като същевременно остават хрупкави и готови за сервиране веднага. Опитайте репички в - прочетете още

Тази рецепта ще бъде оценена от тези, които предпочитат по-кисели туршии. За да попият бързо маринатата, нарежете краставиците на тънки филийки (използвайте мандолина) и заедно с кръгчетата лук и нарязаните скилидки чесън, ги залейте с гореща вода. прочетете още

За да сервирате салата с паста като уникално предястие за няколко хапки, напълнете я с малки мариновани чушки пепадю. За приготвянето на салатата ще ви трябват малки парченца паста, като например анелети (малки кръгчета) или орзо (паста в...) прочетете още

Зелените салати ще заблестят с нови вкусове, когато се подправят с кайсиев винегрет. Шампанският оцет се смесва с кайсиево сладко, което води до уникален, сладко-кисел, освежаващ вкус, който ще извади най-доброто от вас. прочетете още

Миланската риба, или по милански, е пържена в тиган камбала, покрита с хрупкава златиста коричка. За да се постигне това, филетата от камбала се панират двойно, като първо се панират в брашно, след това се потапят в яйце и накрая отново се панират в галета. прочетете още

• Салата
• Дресинг винегрет

Панцанела е тосканска лятна салата, приготвена с пресни зеленчуци. Тя е по-сложна и ароматна от типичната лятна салата с краставици и домати, въпреки че е също толкова бърза и лесна за приготвяне. Отличава се с наситения вкус на винегрета. прочетете още

Панцанела е италианска лятна салата, която е освежаваща, но и засищаща. Тя придобива още по-летен вкус, като се запекат някои от съставките ѝ на ароматна скара на открито. Чушки на дървени въглища, резени червен лук и... прочетете още

Преди печене, изкормената патица се потапя за кратко в къкреща смес от вода, соев сос, мед и течността от мариновани зелени зърна пипер. Това ще придаде на патицата вкусни аромати и ще подготви кожата за отделяне на мазнината. За да... прочетете още

За да приготвите тази проста, но вкусна и впечатляваща салата, комбинирайте топла печена тиква с кресон и семена от нар и полейте с шампанско винегрет. По-сложна и ароматна е от... прочетете още

Кростини е италианско предястие, приготвено с филийки хрупкав хляб и разнообразни вкусово съчетани гарнитури. Опитайте кростини с рикота и печено брюкселско зеле в сироп от червена боровинка. Препечете резените багета във фурната и ги намажете със сместа. прочетете още

Вкусна и здравословна салата, с която можете да експериментирате, като добавяте и замествате съставки. Например, добавянето на малко сварени царевични зърна би било добра идея. В оригиналния си вид обаче е невероятно добра: лесна за приготвяне, със свеж вкус. прочетете още

• Бургери
• Коул Слоу
• Сос Шаша

Тези, които вярват, че добрият бургер е бургер с много месо, със сигурност ще бъдат възхитени от апетитния „Дебел Дъг“ с огромно кюфте и дебел слой пушено говеждо месо - пастърма, покрито с разтопен резен швейцарско брашно - прочетете още

• Марината
• Чътни от прясна праскова

Пригответе пилешки кебапчета на скара и ги сервирайте по индийски. Уникалните вкусове и аромати на индийската кухня се подсилват от марината гарам масала и прясно приготвения прасковен чатни – индийски плодов сос за месо. Неговите - прочетете още

• Хамбургер
• Сос от лук и горчица

Мека, леко хрупкава кифличка и сочен, ароматен телешки кюфте са емблематичните ястия на готвач Скот Конант. Хрупкавото, пържено свински коремче с панчета придава на този деликатес опушен вкус и аромат, докато пикантен сос... прочетете още

• Пиле
• Сос
• Бистро салата

Пилето се пече във фурна върху канапе от филийки хляб. Тази рецепта използва максимално пилешките сокове, които често се озовават на дъното на тавата и се губят. Сега всяка капка ще остане в ястието ви, попита от хляба и... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за това гръцко ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Рецепта за домашна майонеза с яйчни жълтъци. Плюс три варианта на майонеза с различни пълнежи. прочетете още

• За салатата:
• За дресинг за салата:

Салатата се състои от нарязана круша, маруля, семена от нар, синьо сирене и мед. Сервира се с дресинг за салата, приготвен от шампанско вино, горчица, чесън и лимонов сок. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.