Печена маруля Ромен с печени круши, сирене Таледжо и лешници

Гласове: 4

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 367, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 23 Г., влакно 8 Г., холестерол 41 мг, натрий 872 мг, захар 13 Г.

Печени на скара (или пържени на тиган) четвъртинки маруля ромен се сервират със сладки печени круши, разтопено сирене Таледжо и хрупкави лешници в лек шампанско винегрет. Този празник от вкусове и текстури е идеалното предястие за специален повод!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 круши сорт Боск, обелени и разполовени (без семките)
1/4 чаша лешници
220 г зряло сирене Таледжо, без корички
1 голяма глава маруля ромен, отстранени твърдите външни листа, нарязана на четвъртинки по дължина, като листата на всяко парче се държат заедно в основата
1/4 чаша шампански оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маруля романа, круши, лешници, шампанско оцет, Сирене Таледжо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Поръсете крушите със зехтин и печете 30 минути. Обърнете крушите по средата на печенето. Запечете лешниците заедно с крушите за 5-6 минути. Нарежете едро лешниците и ги оставете настрана.
Поставете сиренето Таледжо в огнеупорна тава или тава за печене и печете 3-4 минути.

Загрейте тиган за скара на средно силен огън. Ако нямате тиган за скара и използвате обикновена скара, покрийте решетката с фолио. Печете на грил четвъртинките романо, поляти със зехтин и поръсени със сол, докато леко покафенеят, по 1 до 2 минути от всяка страна.
Поставете по един резен романо във всяка чиния. Нарежете на тънки резени всяка половина от крушата и ги разпределете върху салатата. Отгоре сложете малко разтопен таледжо и поръсете с лешници.
Смесете шампанския оцет с 1/4 чаша зехтин и подправете със сол. Поръсете всяка салата с малко винегрет. Сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печени зеленчуци и плодове / Предястия / Зеленчукови предястия / Американска кухня / Ан Бърел

Колекции от рецепти