Тарталети с круши, орехи и стафиди

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 30 тарталетки

Тарталетките от фило тесто, пълнени с круши и бекон, са чудесен начин да зарадвате гостите си с предястие с уникален вкус. Комбинирайте печени круши със стафиди, хрупкав бекон, пържен лук и орехи, подредете ги в корички от бутер тесто и отгоре залейте със сладък портокалов сос с мед. Тези контрастни съставки придават на предястието неочаквано възхитителен вкус и приятна текстура. Освен това са доста лесни за приготвяне, което ги прави чудесен избор, ако сте домакин на голям прием.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 круши, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
2 пакета (по 15 броя) замразени тарталетки от фило тесто, размразени
450 г бекон, нарязан на ситно
1 глава сладък лук, нарязан на ситно
1 супена лъжица (15 г) масло
0,5 чаша стафиди
2/3 чаша орехи
0,5 чаши портокалов сок
1/4 чаша захар
1/4 чаша мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: круши, орехи, фило тесто, бекон, Портокалов сок, мед, сладък лук, стафиди, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тиган запържете нарязания бекон до хрупкавост и го прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия. В същия тиган запържете лука, подправете със сол и черен пипер. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете лука върху бекона.
Добавете маслото в същия тиган и го разтопете, без да покафенява. Добавете крушите и ги сотирайте на средно силен огън, докато леко покафенеят, но не омекнат, около 5 минути.

Прехвърлете крушите в купа и добавете бекона, лука и стафидите.
Избършете тигана с кухненска хартия и добавете орехите. Запечете ги, като разбърквате и разклащате тигана, и ги извадете, когато заухаят. Оставете да се охладят леко, след което ги нарежете и добавете в купата с крушите.
Поставете фило тарталетките в кухините на две форми за мъфини. Сложете по 1 чаена лъжичка пълнеж във всяка тарталетка.
В тенджера смесете портокаловия сок, захарта и меда. Оставете да заври на средно силен огън, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато част от течността се изпари и сиропът се сгъсти леко, около 10 минути. Изсипете по 1 чаена лъжичка сироп във всяка тарталетка, изчакайте, докато се абсорбира, и след това добавете още 1 чаена лъжичка.
Охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ. Сервирайте тарталетките на стайна температура или ги затоплете, като поставите формичките в предварително загрята фурна на 120°C (250°F) за около 20 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте.

Рецепта Тарталетки от фило тесто с шамфъстък.