Киноа с круша и орехи

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителната киноа с приятната си текстура се смята за отлична съставка за обилни салати. Тя е богата на протеини и микроелементи и се съчетава хармонично с останалите съставки в тази салата. Преди готвене изплакнете зърното обилно няколко пъти, за да предотвратите горчивината му, а когато сварената киноа се охлади, добавете нарязана круша, стрък целина и нарязани орехи. Салатата е овкусена с балсамов винегрет и е много сочна, пълна с букет от вкусове.

Препоръчваме

Рецепта:

Сварете 1 чаша изплакната трицветна киноа според указанията на опаковката. Прехвърлете в чиния, за да се охлади. В голяма купа смесете 2 супени лъжици бял балсамов оцет, 1 супена лъжица нарязан шалот и 1 чаена лъжичка дижонска горчица. Разбъркайте с 2 супени лъжици зехтин. Добавете 1 ситно нарязана круша, 1/4 чаша ситно нарязани орехи, 2 нарязани стъбла целина и киноата; разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.