Овесени сандвич бисквитки със стафиди и орехи

Гласове: 1

Как се прави - Бисквитки за сандвич с овесени ядки, стафиди и орехи

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Хранителна стойност на порция:

Калории 279, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 39 мг, натрий 154 мг, захар 21 Г.

Меките овесени бисквитки със стафиди, орехи и ароматни подправки са идеални за приготвяне на сладки сандвичи, по-празнична версия на овесените бисквитки. Разбийте пълнеж от крема сирене и кокос и слепете две бисквитки една към друга. Сглобете сандвичите, след като бисквитките се охладят напълно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бисквитка

3/4 чаша златни стафиди
1,5 супени лъжици топъл ром или вода
1 чаша първокласно брашно
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. смляна канела
1/8 ч.л. смлян бахар
0,5 ч.л. фина сол
110 г омекнало несолено масло
0,5 чаша светлокафява захар
0,5 чаша кристална захар
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
1,5 чаши овесени ядки (за предпочитане манастирски овесени ядки)
0,5 чаша нарязани орехи

Пълнеж

110 г крема сирене, омекнало
2 супени лъжици несолено масло, омекнало
3/4 чаша пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаша неподсладени кокосови стърготини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кокосови люспи, орехи, яйца, крема сирене, стафиди, ром, бахар, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F), като поставите тави за печене в горната и долната третина на фурната. Покрийте две големи тави за печене с ръбове с хартия за печене.
Бисквитка:

Накиснете стафидите в топъл ром или вода за поне 10 минути, след което ги отцедете. В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб, бакпулвера, канелата, бахара и солта. В голяма купа разбийте маслото, кафявата захар и кристалната захар с миксер, докато сместа стане лека и пухкава. Разбийте яйцата, след това ванилията. Добавете брашнената смес и месете, докато стане гладка. Добавете овесените ядки, орехите и отцедените стафиди.

С лъжица разпределете тестото на купчинки върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на около 5 см една от друга. Печете, като завъртате тавите по средата на печенето, докато краищата станат златистокафяви, около 14 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Пълнеж:

В голяма купа смесете крема сиренето и маслото. Разбийте ги заедно с ръчен миксер. Постепенно добавете пудрата захар, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Добавете ванилията и разбийте, докато се смесят. Добавете кокоса с шпатула.
събрание:

Сложете 1 супена лъжица пълнеж върху плоската страна на бисквитката. Вземете друга бисквитка и я поставете с плоската страна надолу върху пълнежа, за да образувате сандвич. Сглобете бисквитките по същия начин. Увийте и охладете до сервиране.