Овесени бисквитки със стафиди и бита сметана с мед в тиган

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 671, общо мазнини 36 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 84 Г., влакно 4 Г., холестерол 140 мг, натрий 307 мг, захар 51 Г.

Изпечете тези овесени бисквитки със стафиди в чугунен тиган на една голяма партида и се насладете на прекрасната им текстура с хрупкави краища и мека, леко влажна и дъвчаща сърцевина. Тези бисквитки са по-лесни за приготвяне, а уникалната им форма на пай ще зарадва всички. Нарежете бисквитките на триъгълници и сервирайте с бита сметана, обогатена с мед и заквасена сметана. Киселостта на сметаната приятно ще балансира сладостта на подправените овесени бисквитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г несолено масло, на стайна температура
1 чаша първокласно брашно
3/4 ч.л. сода бикарбонат
1 чаена лъжичка подправка за ябълков пай
0,5 ч.л. фина сол
0,5 чаша кристална захар
1 чаша светлокафява захар
2 големи яйца, стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 и 3/4 чаши овесени ядки
3/4 чаша стафиди
2/3 чаша течна сметана
1/3 чаша заквасена сметана
1 с.л. мед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, овесени ядки, яйца, крем, заквасена сметана, подправка за ябълков пай, стафиди, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C. Намажете цялата вътрешност на чугунен тиган с диаметър 25 см с 1 супена лъжица масло.
В голяма купа смесете брашното, содата за хляб, солта и подправката за ябълков пай. В голяма купа разбийте останалото масло и захарта с миксер на ниска скорост, докато се смесят напълно. Увеличете скоростта на висока и разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо.

Добавете кафявата захар и разбийте до гладка смес, след което добавете яйцата едно по едно, като разбърквате добре, и добавете екстракта от ванилия. Намалете скоростта на ниска и постепенно добавете брашнената смес, като разбърквате и остъргвате по стените на купата, докато сместа стане гладка. Разбъркайте овесените ядки и стафидите.
С помощта на силиконова шпатула прехвърлете тестото в подготвената тава, като леко го притискате към краищата и заглаждате повърхността. Печете, докато бисквитките станат златистокафяви отгоре, страните започнат да потъмняват, а центровете са все още меки, около 40 минути. Оставете да се охладят във формата върху решетка за 15 минути.
Междувременно, в средно голяма купа, разбийте сметаната, докато се образуват меки върхове. Добавете заквасената сметана и меда и продължете да разбивате, докато се образуват средни върхове. Охладете битата сметана, докато сте готови да сервирате. Нарежете бисквитките на клинове, като пай, и сервирайте топли или на стайна температура с бита сметана с мед.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Десерти / Бисквитка / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти