Най-добрите овесени бисквитки със стафиди

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бисквитки

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 12 порции
Калории 287, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 2 Г., холестерол 36 мг, натрий 175 мг, захар 27 Г.

Предпочитате ли овесените си бисквитки по-дъвчащи или по-меки? Бисквитките, приготвени по тази рецепта, могат да бъдат и по двата варианта! Ако предпочитате първия, изпечете ги веднага след замесване на тестото. Ако предпочитате по-мека, подобна на кекс текстура, оставете тестото да престои в хладилник поне 3 часа или още по-добре за една нощ, за да могат овесените ядки да бухнат. За по-богат вкус и сочна текстура към тестото се добавя тъмнокафява захар, но тайната съставка тук е медът. Той също така помага за постигане на желаната текстура и добавя дълбочина на вкуса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно
1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
3/4 чаша тъмнокафява захар
110 г несолено масло, на стайна температура
1/4 чаша мед
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 голямо яйце, стайна температура
2,5 чаши овесени ядки
1 чаша стафиди

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, овесени ядки, кафява захар, канела, стафиди, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете тава за печене с борд с хартия за печене.
В малка купа разбийте заедно брашното, солта, содата за хляб и канелата, докато се разпределят равномерно. В голяма купа разбийте кафявата захар и маслото с миксер на средна скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете меда, екстракта от ванилия, яйцето и 1 супена лъжица топла вода и разбийте на висока скорост, докато сместа стане кремообразна, като остъргвате стените на купата, още около 3 минути.

Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо. Добавете овесените ядки и разбъркайте на ниска скорост, за да се разпределят равномерно. Разбъркайте стафидите, за да се разпределят равномерно. Сложете дванадесет купчинки тесто (по 2 супени лъжици всяка) върху подготвената тава за печене, като ги разпределите на около 5 см една от друга. Печете, докато бисквитките леко покафенеят по краищата, 15 до 20 минути.
Оставете да се охлади върху тава за печене за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Оставете тавата за печене да се охлади напълно, след което повторете с останалото тесто за бисквитки.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти