Овесени бисквитки с глазура
Гласове: 5
Време: 2 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 18
Сложност: лесно
Порции: 18
Хранителна стойност на порция:
Калории 163, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 12 мг, натрий 114 мг, захар 18 Г.
Калории 163, общо мазнини 2 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 2 Г., холестерол 12 мг, натрий 114 мг, захар 18 Г.
„Тези овесени бисквитки, покрити със захар, ми напомнят за дома, семейството и печенето в студен зимен ден“, споделя Рик Мартинес. „Обичам тези бисквитки, защото са класически (овесени ядки, канела и стафиди), но за празниците могат да бъдат украсени като планински върхове с прясно паднал сняг.“
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаша (125 г) първокласно брашно
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 170 г масло на стайна температура
- 2/3 чаша (135 г) плътно натъпкана тъмнокафява захар
- 2 с.л. кленов сироп
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 1 голямо яйце на стайна температура
- 2,5 чаши (250 г) овесени ядки
- 1 чаша (130 г) стафиди
- 1 чаша (120 г) пудра захар
- 2–3 супени лъжици пълномаслено мляко
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, канела, кафява захар, яйца, кленов сироп, овесени ядки, стафиди
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка купа смесете брашното, содата за хляб, канелата и 1,5 чаени лъжички сол. В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Добавете кленовия сироп, ванилията, яйцето и 1 супена лъжица топла вода и разбийте на висока скорост, докато сместа стане кремообразна, още около 3 минути. Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато сместа стане гладка.
- Добавете овесените ядки и разбъркайте на ниска скорост до гладкост. Добавете стафидите и разбъркайте, докато се разпределят равномерно. Оставете да престоят на стайна температура, без капак, за 1 час, за да се рехидратират овесените ядки.
- Поставете решетка в средата на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Постелете тава за печене с хартия за печене.
- С помощта на мерителна лъжица от 45 мл (около 3 супени лъжици) пуснете 9 топчета тесто върху подготвената тава за печене, като ги раздалечавате на около 5 см (2 инча) една от друга.
- Печете, докато бисквитките леко придобият златист цвят по краищата, 15–20 минути. Оставете да се охладят върху тава за печене за 10 минути, след което прехвърлете бисквитките върху решетка, за да се охладят напълно. Оставете тавата за печене да се охлади леко, след което изпечете втората партида бисквитки.
- В малка купа разбийте заедно пудрата захар, млякото (2 супени лъжици за по-гъста глазура, 3 супени лъжици за по-рядка глазура) и голяма щипка сол, докато получите гладка и кремообразна смес.
- Леко потопете горната трета на всяка охладена бисквитка в глазурата. Прехвърлете бисквитките с глазурата нагоре върху решетка, поставена върху тава за печене с ръб, за да изсъхнат напълно. Вашите бисквитки трябва да изглеждат като заснежени планини. Бисквитките могат да се съхраняват в плътно затворен контейнер на стайна температура до 5 дни..
Авторът на рецептата - Рик Мартинес е готвач, автор на рецепти, вдъхновени от пътешествията, и създател на авторски ястия.
Категории:
Подобни рецепти
