Пиле с лешници

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 14 порции
Калории 300, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 2 Г., холестерол 68 мг, натрий 299 мг, захар 2 Г.

Въпреки че лешниците се използват най-често в десерти и печива, можете да подчертаете богатия им, маслен вкус и в солени ястия. Добавете смлени лешници към панировката на пилешкото месо и го запържете в тиган. Добавете няколко смлени ядки към дресинга за маруля ромен с домати. Сервирайте хрупкаво пилешко месо със сочна салата и се насладете на прекрасния лешников вкус във всяка хапка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости, всяка с тегло 170-220 г.
1 и 1/4 чаши лешници
1 чаша панко галета
2 големи яйца, леко разбити
6 супени лъжици растително масло
1 чаена лъжичка мед
2,5 супени лъжици лимонов сок
1 скилидка чесън, смляна
0,5 чаши зехтин
1 сърцевина от маруля ромен, нарязана
2 сливови домата, нарязани на парчета
4 зелени лука, нарязани диагонално

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, лешници, яйца, панко галета, маруля романа, сливови домати, зелен лук, лимонов сок, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Поставете пилешките гърди върху работна повърхност и ги начукайте с чук за месо, докато станат дебели 2 см. Смелете лешниците в кухненски робот, докато се смелят фино. Отделете 3 супени лъжици от ядките и смесете останалите с... панко галета, 1 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка черен пипер и разпределете равномерно върху тава за печене. Поръсете пилешкото месо с щипка сол и черен пипер. Разбийте яйцата с 0,5 чаена лъжичка сол, след което потопете всяко котлетче в солта, като оставите излишната сол да се отцеди. Оваляйте пилешкото месо в ядковата смес.

В голям тежък тиган загрейте 1,5 супени лъжици растително масло на средно силен огън. Добавете пилешкото месо, по 2 котлета наведнъж, и гответе, като обръщате веднъж, за около 2 минути от всяка страна. Гответе останалото пилешко месо със същото количество масло, като избърсвате тигана, ако е необходимо. Поставете пилешкото месо върху тава за печене и печете във фурната за около 6 минути.
Докато пилешкото се готви, смесете меда, лимоновия сок, чесъна и 1/4 чаена лъжичка сол в средно голяма купа. Постепенно разбийте зехтина. След като дресингът стане гладък, добавете 3 супени лъжици смлени лешници. Разбъркайте дресинга с марулята романа, доматите и зеления лук. Сервирайте салатата с пилешкото месо.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти