Шоколадови понички с кафеена глазура

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 315, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 3 Г., холестерол 16 мг, натрий 212 мг, захар 28 Г.

Прясно сварено кафе подсилва шоколадовия вкус на тези вкусни понички, правейки го по-богат и по-интензивен. Кафето се добавя както към тестото, така и към захарната глазура. Глазирайте поничките, след като изстинат напълно, и веднага поръсете с нарязани лешници, за да им помогнете да залепнат за лепкавата глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шоколадови понички

1,5 чаши първокласно брашно
1 чаша кристална захар
0,5 чаша какао
3/4 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сода
0,5 чаши сварено кафе на стайна температура
6 супени лъжици кисело мляко или кефир
6 супени лъжици растително масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 голямо яйце
Специално оборудване: форма за понички с 12 части; сладкарски пош

Кафена глазура

1 чаша пудра захар
2 супени лъжици сварено кафе или повече, ако е необходимо
1 с.л. мляко
1 чаша нарязани печени лешници
Поръски за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, кефир, лешници, какао, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте форма за понички със спрей за готвене и я оставете настрана.
Шоколадови понички:

В голяма купа смесете брашното, кристалната захар, какаото, солта, бакпулвера и содата за хляб. В отделна средно голяма купа смесете кафето, киселото мляко, маслото, ванилията и яйцето, докато сместа стане гладка. Добавете течната смес към брашнената смес и месете, докато сместа стане гладка.

Прехвърлете тестото в сладкарски пош. Напълнете всяка кухина за понички около три четвърти с тесто. Печете, докато клечка за зъби, поставена в поничката, излезе чиста, около 12 минути. Оставете поничките да се охладят във формата за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
Кафена глазура:

Смесете пудра захар, кафе и мляко в купа до гладка смес. Ако глазурата ви се струва твърде гъста, добавете още малко кафе. Потопете всяка поничка наполовина в глазурата и оставете излишното да се отцеди. Поръсете с лешници и пръчици. Оставете да стегне около 30 минути.

Авторът на рецептата - Моли Йе е американска блогърка и авторка на готварски книги.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Закуска / Десерти / Понички, пайове, кифлички

Колекции от рецепти