Веган шоколадови понички

Гласове: 1

Как да си направим вегански шоколадови понички

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 12 понички

Изпечете луксозни понички с тъмен шоколад за максимално здраве. Те са без рафинирана захар и млечни продукти, но същевременно невероятно пухкави и меки, точно като традиционните понички. Сиропът от агаве и веганският шоколад добавят приятно балансирана сладост, а част от пшеничното брашно е заменено с ленено семе. Тези понички се пекат във фурна, така че ще ви е необходима специална тава. Покрийте ги с шоколадова глазура и, ако желаете, украсете с цветни поръски, които ще изглеждат особено жизнени и празнични на тъмния фон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Понички

1 с.л. ленено брашно
0,5 чаша бадемово мляко
1/4 чаша масло от гроздови семки
1/3 с.л. сироп от агаве
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша брашно за кекс
1/4 чаша неподсладено какао на прах
2 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода
1 чаена лъжичка фина сол
1/3 с.л. веган шоколадови гранули

Шоколадова глазура

0,5 с.л. веган шоколадови гранули
1 с.л. масло от гроздови семки
Цветни поръски за декорация

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бадемово мляко, масло от гроздови семки, Нектар от агаве, брашно за торта, ленено брашно, понички, шоколадови парченца (гранули), какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на средната решетка и я загрейте предварително до 175°C.
Леко напръскайте форма за понички със спрей за готвене. В средно голяма купа смесете лененото семе с 2 супени лъжици вода и оставете да престои 2 минути, за да се сгъсти. Добавете бадемовото мляко, маслото от гроздови семки, сиропа от агаве и екстракта от ванилия и разбъркайте до гладкост.

В друга средно голяма купа разбийте заедно брашно за торта, какао на прах, бакпулвер, сода бикарбонат и сол. Добавете брашнената смес към млечната смес и разбъркайте добре. С помощта на лъжица или шпатула добавете шоколадовите парченца. С лъжица разпределете 2-3 пълни супени лъжици тесто във всяка форма за понички, като ги напълните до две трети.
Печете поничките, докато се надуят и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 10-12 минути. Оставете ги да се охладят леко, докато приготвяте глазурата.
Шоколадова глазура:

Разтопете шоколадовите парченца в микровълновата фурна на интервали от 30 секунди или на водна баня. Разбъркайте маслото от гроздови семки, докато шоколадът стане гладък. Потопете горната част на всяка поничка в глазурата; оставете излишната течност да се отцеди обратно в купата, след което украсете с поръска.

Поставете поничките в хладилник за 30 минути, за да може глазурата да стегне.