Как да си направим веган меренг (с вода от нахут!)

Възможно ли е това?

Да, напълно е възможно: меренгът се приготвя с течността от консервиран нахут. В началото и ние не бяхме убедени, но тези лакомства се получават вкусни, с фин малцов вкус (почти като нахут), а текстурата е лека и ефирна като на традиционния меренг. Няма специални трикове за приготвянето им, освен че трябва да ги избягвате при влажно време.

Рецепта: Веган меренг

Стъпка 1

Съберете всички съставки и оборудване и отворете консерва с нахут.

Стъпка 2

Отцедете течността директно в купа, като я прецедите през цедка – запазете нахута за друга употреба.

Стъпка 3

Започнете да разбивате с миксер на средно-висока скорост.

Стъпка 4

Изчакайте, докато се образуват меки, пенести върхове.

Стъпка 5

Бавно добавете захарта, като продължавате да разбивате...

Стъпка 6

...и добавете ванилия.

Стъпка 7

Целувката е готова, когато се образуват твърди, лъскави върхове.

Стъпка 8

С помощта на гумена шпатула прехвърлете сместа в сладкарски пош със звездовиден накрайник.

Стъпка 9

Сложете спирали от меренг върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 10

Оставете еднакво разстояние между тях.

Стъпка 11

Те ще започнат да покафеняват във фурната на ниска температура.

Меренги без яйца!

Охладете се и се насладете.