Целувки

Кухня:френски,европейски,

Време: 3 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Количество: 20 бр.

Меренги - подробна рецепта.

Хранителна стойност на порция:
Калории 32, общо мазнини 0 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 8 Г., влакно - Г., натрий 23 мг, захар 8 Г.

Съставки:

3 белтъка, стайна температура
Щипка сол
1/4 ч.л. крем тартар или царевично нишесте
3/4 чаша пудра захар
1 ч.л. екстракт от мента или 2 ч.л. настъргана кора от лайм (по избор)
Различни хранителни оцветители (по избор)
1/2 - 2/3 чаша шоколадови парченца (по избор)
Многоцветна кристална захар, разтопен шоколад, конфети, за декорация

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

яйца, крем от зъбен камък, нишесте, екстракт от мента, шоколад, конфети

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 120°C (250°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Разбийте белтъците и солта с миксер на средна скорост, докато се образува пяна. Добавете крема тартар и разбийте на висока скорост, като добавяте захар по 1 супена лъжица, след което добавете екстракта или кората. Продължете да разбивате, докато сместа се сгъсти и задържи формата си, около 6 минути.

Стъпка 2

За цветни меренгове, добавете хранителен оцветител към яйчената смес или използвайте четка, за да я оцветите. За шоколадови меренгове, добавете шоколадови стърготини към яйчената смес.

Стъпка 3

Напълнете сладкарски пош със сместа от яйца и ги разпределете върху подготвените тави за печене, като ги разпределите на 5 см едно от друго. Поръсете някои от меренгите с цветна захар. Печете меренгите във фурната за 1 час, след което изключете фурната и ги оставете да починат във фурната, за да изсъхнат, около 2 часа. Поръсете някои от меренгите с конфети, а другите полейте с разтопен шоколад.

Гласове: 3