Вегански пълнозърнести гофрети

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 340, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 4 Г., холестерол 1 мг, натрий 400 мг, захар 10 Г.

Тези гофрети се приготвят без краве мляко или яйца, но се получават идеално хрупкави отвън и меки отвътре. Освен това са изключително лесни за приготвяне. Не забравяйте да използвате охладено, прясно соево мляко, а не соево мляко със стайна температура. Прясното мляко съдържа по-малко добавки, които могат значително да повлияят на текстурата и вкуса на гофретите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 3/4 чаши пълнозърнесто брашно
1/4 чаша захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 супена лъжица царевично нишесте
1,5 чаши неподсладено соево мляко (охладено, нестабилно за съхранение)
0,5 чаши растително масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
Кленов сироп, ядково масло или конфитюр за сервиране
Специално оборудванегофретник

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, соево мляко, нишесте, кленов сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте гофретника на средно висока температура. Загрейте фурната до 90°C (195°F), за да поддържате гофретите топли.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, царевичното нишесте и 3/4 чаена лъжичка сол. В средно голяма купа смесете соевото мляко, олиото и ванилията. Изсипете млечната смес към брашнената смес и месете, докато се смесят (няма проблем, ако останат бучки).

Напръскайте обилно горната и долната плоча на гофретник със спрей за готвене. Напълнете всяко отделение почти изцяло с тесто, като го разпределите по краищата. Затворете капака и печете, докато гофретите станат златистокафяви и хрупкави, 6-7 минути. Оставете готовите гофрети във фурната или ги прехвърлете в чиния, покрита с фолио, докато печете следващата партида. Сервирайте гофретите с кленов сироп, ядково масло или конфитюр.

Гофретите могат да се замразяват в найлонови торбички до 1 месец. Загрейте ги в тостер или фурна на 150°C, докато се затоплят добре и станат хрупкави.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Вегански ястия / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Ястия за бъдеща употреба / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти