Бананово-кокосови вафли

Гласове: 18

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 330, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 6 Г., холестерол 280 мг, натрий 380 мг, захар 12 Г.

Тези перфектни диетични гофрети не съдържат глутен, захар и млечни продукти. Въпреки това, те са пухкави, сочни и сладки, с хрупкава, златиста коричка. Приготвят се с банани, яйца, кокосово масло и богато на протеини кокосово брашно. Изберете презрели банани; те ще добавят допълнителна сладост към гофретите и ще ги направят по-лесни за разрохкване при разбъркване на тестото. Сервирайте готовите гофрети топли с пресни малини, капка мед и поръска с натрошени пекански ядки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 големи яйца, разбити
3 много зрели банана, обелени и намачкани
3 супени лъжици нерафинирано кокосово масло, разтопено и леко охладено, плюс допълнително за намазване на гофретника
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
6 супени лъжици кокосово брашно
1,5 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. смляна канела
1/4 чаена лъжичка сол
Малини, мед и парченца пекан за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, банани, канела, пекани, малина, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбийте заедно яйцата, бананите, кокосовото масло и ванилията. Енергично добавете кокосовото брашно, бакпулвера, канелата и солта, докато сместа стане без бучки.
Загрейте гофретник на средно силен огън и намажете двете страни с кокосово масло. Напълнете всяка част на гофретника до около три четвърти с тесто (металната част трябва да се вижда леко над тестото).

Печете, докато гофретите станат златистокафяви и леко хрупкави, 6-10 минути. Прехвърлете готовите гофрети в чиния и ги дръжте топли в предварително загрята фурна на 95°C (205°F) или покрийте с фолио. Повторете с останалото тесто.
Сервирайте гофрети с малини, мед и пеканови чипсове.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи

Колекции от рецепти