Тиквени вафли (палео диета)

Гласове: 4

Как да си направим тиквени гофрети (палео диета)

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 240, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 12 Г., холестерол 0 мг, натрий 290 мг, захар 7 Г.

Тези диетични гофрети се приготвят предимно с кокосово брашно, кокосово масло и яйца, а пюрето от тиква добавя мекота и естествена сладост. Идеални за палео диети и тези, които искат да опитат нещо ново, тези гофрети са перфектни за закуска или десерт, гарнирани с бърз малинов компот без захар. Може да се приготви предварително и да се използва вместо сладко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

350 г малини
1 чаша тиквено пюре
3 супени лъжици нерафинирано кокосово масло, разтопено и леко охладено, плюс допълнително за намазване на гофретника
1,5 ч.л. екстракт от ванилия
6 големи яйца, разбити
6 супени лъжици кокосово брашно
1 чаена лъжичка крем тартар
0,5 ч.л. сода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: малина, пюре от тиква, кокосово масло, екстракт от ванилия, яйца, кокосово брашно, крем от зъбен камък

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете половината малини в малка тенджера с щипка сол и 2 супени лъжици вода. Загрейте на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато малините се спукат и сместа заври и се сгъсти до консистенция, подобна на сладко, за 6-8 минути. Разбъркайте останалите малини и изключете котлона. Оставете да се запари, докато е готово за сервиране.
В средно голяма купа смесете тиквеното пюре, кокосовото масло, ванилията и яйцата. След това енергично разбийте кокосовото брашно, крема тартар, содата за хляб и 1/4 чаена лъжичка сол, докато сместа стане гладка.

Загрейте гофретник на средно силен огън и намажете двете половини с кокосово масло. Напълнете всяка част на гофретника до около три четвърти (част от частта трябва да се вижда). Печете гофретите, докато станат златистокафяви и леко хрупкави, 6-10 минути. Поставете готовите гофрети в чиния, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята фурна на 95°C, за да се запазят топли. Повторете с останалото тесто.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Закуска / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Ястия с тиква / Тиквени десерти и сладкиши / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти