Печени яйца в купички с прошуто (палео)

Гласове: 1

Как се приготвя - Купички с прошуто, печени на фурна (палео)

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 810, общо мазнини 69 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 615 мг, натрий 2220 мг, захар 2 Г.

Вкусна и здравословна закуска от яйца и домати, изпечени в купички за прошуто. Тънки резени прошуто се поставят във формички за мъфини, като покриват изцяло вътрешността, след което се пълнят с яйца, оставяйки видим жълтък. Сервирайте тези вкусни купички с нарязани пресни домати и сос, приготвен от нарязани орехи, босилек, чесън, зехтин и люта чушка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша зехтин
6 големи тънки резена прошуто (около 150 г)
6 големи яйца
Половин среден домат, нарязан на тънки резени
0,5 чаши нарязани листа босилек
1/4 чаша печени орехи, нарязани
1/4 ч.л. люспи червен пипер
1 малка скилидка чесън, ситно настъргана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: прошуто, яйца, домати, босилек, орехи, люспи от червен пипер, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на средната решетка и загрейте фурната до 200°C.
Намажете 6 стандартни форми за мъфини с 2 супени лъжици зехтин; малко олио ще се стича по дъното, но това е добре. Поставете вътрешността на всяка форма за мъфини с резен прошуто, като се уверите, че металната повърхност не е открита. Чукнете по 1 яйце във всяка форма за мъфини и отгоре сложете резен домат. Оставете останалите резени домат за сервиране.

Печете, докато белтъците стегнат и леко се поклащат, 8-10 минути (яйцата ще продължат да се готвят, след като ги извадите от фурната). Оставете да се охладят за 5 минути, след което използвайте шпатула, за да разхлабите прошутото по краищата и прехвърлете всяка купичка в чиния за сервиране.
В малка купа смесете босилека, орехите, люспите червен пипер и чесъна с останалия зехтин. Гарнирайте купичките и останалите домати с тази смес и сервирайте.

Категории: