Рулца от прошуто с пълнеж от сирене
Гласове: 1
Време: 20 минути плюс време за охлаждане
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Тези италиански рулца се приготвят с варено прошуто кото. Подредете го на ленти, намажете с кремообразна смес от рикота, настърган пармезан, ароматен пресен розмарин и зехтин, а отгоре сложете резени мариновани зеленчуци (джардиниера). След това навийте пълнената шунка и я охладете в хладилник. Преди сервиране нарежете на малки рулца. Това е чудесно предястие за настолни игри. Всички ще бъдат възхитени от разкошната комбинация от вкусове.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2/3 чаша прясна рикота, стайна температура
- 1/4 ч.л. нарязан пресен розмарин
- 1/4 с.л. прясно настърган пармезан
- 2 ч.л. зехтин
- 12 тънки резена (220 г) италианска шунка прошуто кото
- 3/4 чаша нарязана джардиниера (италиански мариновани зеленчуци)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: шунка, прошуто, сирене рикота, Пармезан, розмарин, жардиниера
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В купа смесете рикотата, розмарина, пармезана и зехтина със силиконова шпатула до гладка смес.
- Поставете 2 резена прошуто кото по дължина пред себе си върху дъска, като ги застъпвате по средата и закърпите евентуални празнини, ако е необходимо. Разпределете равномерно около 2 супени лъжици от сместа със сирене отгоре. Поръсете страната, която е най-близо до вас, с 2 супени лъжици джардиниера и леко я притиснете към сместа със сирене. Навийте прошутото нагоре, като започнете от най-близкия до вас край и се придвижвате към противоположната страна.
- Повторете с останалото прошуто и плънката. Увийте всяка кифла плътно в пластмасово фолио и я охладете в хладилник за поне 4 часа, за да стегне плънката. Преди сервиране, развийте кифличките и използвайте остър нож, за да ги нарежете на кифлички с дебелина 2 см.
Категории:
Подобни рецепти
