Муфулета рулца

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 286, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 39 мг, натрий 907 мг, захар 2 Г.

Тези миниатюрни хлебчета са пълни с всички вкусове на популярния сандвич „Мъфулета“ от Ню Орлиънс. Мекият, гъвкав бял хляб за сандвичи, който се предлага предварително нарязан, е най-подходящ. Разточете няколко филийки с точилка, за да оформите едно голямо хлебче, което след това се гарнира с италиански месни деликатеси и сирене и се навива на руло. Пригответе хлебчето предната вечер, след което го нарежете на малки рулца и ги подредете в чиния като предястие преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши зелени маслини с пименто
1 чаша джардиниера (отцедена)
1/4 чаша майонеза
18 тънки филийки бял хляб, без коричка
200 г тънки резени мортадела
150 г тънки резени салам
100 г тънки резени сирене проволоне

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, жардиниера, сирене проволоне, салам, наденица мортадела, маслина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете ситно маслините в кухненски робот; прехвърлете ги в малка купа (до последно парченце). Избършете купата на кухненския робот. Нарежете ситно джардиниерата; прехвърлете я в средно голяма купа, добавете майонезата и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
Поставете парче пластмасово фолио с дължина 45 см на масата. Подредете 9 филийки хляб върху фолиото в квадрат 3 х 3, като ги застъпвате с 0,5 см. Притиснете здраво с пръсти там, където се застъпват, за да се залепят. Покрийте хляба с друго парче пластмасово фолио с дължина 45 см и го разточете няколко пъти с точилка, като притискате, докато стане сплескан. Отстранете горното парче пластмасово фолио и намажете равномерно половината от джардиниерата с майонеза върху хляба.

Сгънете половината от резените мортадела наполовина и ги поставете върху долната трета на квадрата хляб. Поставете половината от резените салам върху мортаделата, след което добавете половината от резените проволоне (като ги застъпвате във всеки ред). Разпределете равномерно половината от нарязаните маслини върху сиренето.
Навийте хляба и плънката плътно, като започнете отдолу и използвате пластмасовото фолио, за да си помогнете. Прибирайте плътно плънката, докато навивате. Издърпайте плътно пластмасовото фолио в краищата и прищипете краищата, за да създадете много стегнато руло.
Повторете с останалите 9 филийки хляб и плънката. Охладете кифличките за поне 2 часа или за една нощ. Развийте кифличките и нарежете всяка на дванадесет филийки с ширина 2 см.

Категории: