Зеленчукови рулца с авокадо

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 ролки

Тази рецепта предлага уникален вариант на авокадото като основа за рулца, превръщайки го в уникално предястие, изпълнено със свежестта, нежността и финия ядков вкус на авокадото. Пълнежът е смес от фъстъчено масло и сосове, вдъхновени от Азия, твърд черен ориз, хрупкави чушки и сочно узряло манго. Това жизнено предястие ще бъде хит за всички. Подредете нарязаните рулца върху поднос и ги сервирайте с коктейли на домашни партита.

Съставки:

0,5 чаши черен ориз
2 супени лъжици хрупкаво фъстъчено масло
2 супени лъжици сос хойсин
2 ч.л. сос шрирача
2 големи авокада
1 краставица, нарязана по дължина на 6 ленти с дебелина 0,5 см.
1/4 червена чушка, нарязана на 6 ленти с дебелина 0,5 см.
1/4 манго, нарязано на 6 ленти с дебелина 0,5 см.
1 лайм, разрязан наполовина

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

черен ориз нероне, Фъстъчено масло, сос хойсин, Сос Шрирача, Авокадо, краставици, сладък пипер, манго, лайм

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка тенджера кипнете 1 чаша вода и ориза на средно силен огън. Покрийте и намалете котлона на средно-слаб; оставете да къкри, докато течността се абсорбира и оризът омекне, около 30 минути. Свалете от котлона и оставете да престои, покрит, 3 минути. Подправете със сол на вкус и оставете да се охлади.

Стъпка 2

Междувременно, в малка купа, смесете фъстъчено масло, сос хойсин, сос Шрирача и 2 чаени лъжички вода.

Стъпка 3

Поставете голям лист пластмасово фолио върху плота. Нарежете много тънко по дължина 1 авокадо и ги разпределете на два припокриващи се реда, за да образувате правоъгълник с размери 15 х 23 см. Поставете фолиото така, че дългата страна на правоъгълника с авокадо да е най-близо до вас. Разпределете половината от фъстъчения сос в права линия през центъра на правоъгълника отляво надясно, след което разпределете 1/2 чаша ориз върху соса. Отгоре подредете по един ред краставица, чушка и манго (по 3 лентички всяка). Подправете със сол и поръсете с малко сок от лайм.

Стъпка 4

Започнете от долния дълъг край, като използвате пластмасовото фолио, за да навиете авокадото на стегнато руло. Нарежете рулото през пластмасовото фолио на рула с дебелина 2 см, след което махнете пластмасовото фолио. Повторете с останалото авокадо, за да оформите друго руло и го нарежете. Поръсете рулата с допълнително количество сок от лайм.