Рецепти Пекарна Картофени палачинки, палачинки

Зеленчукови пържени картофи със зелен фасул

Време:

Зеленчуковите палачинки предлагат огромна възможност за експериментиране. Не само можете да ги приготвите с разнообразие от сезонни зеленчуци, но са и невероятно крехки, вкусни и здравословни, тъй като се пържат само за няколко минути. Зеленият фасул е една от най-подходящите съставки за палачинки. Можете да готвите с него целогодишно: пресен през лятото и замразен през зимата. Първо, бланширайте нарязания на тънки лентички фасул във вряща вода, за да омекне, и го омесете на тесто. Изпържете палачинките от двете страни на плоча или в тиган и сервирайте със заквасена сметана.

Съставки:

450 г пресен зелен фасул
3 с.л. зехтин
0,5 чаша лук, ситно нарязан
1/4 чаша брашно
2 големи яйца, отделете белтъците от жълтъците
1/4 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. фина сол
Щипка смляно индийско орехче

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

зелен фасул, брашно, индийско орехче, яйца

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Отрежете върховете на боба и го нарежете на тънки филийки по диагонал. Кипнете вода в тенджера, добавете сол и бланширайте боба без капак, докато омекне, за 4 до 5 минути.

След това отцедете водата и изплакнете боба със студена или ледена вода (можете да използвате и 2 чаши размразен, тънко нарязан боб). Оставете настрана засега.

Стъпка 2

В малка тенджера загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън и запържете лука, докато омекне. Свалете от котлона и разбъркайте с боба.

След това добавете брашното, жълтъците, бакпулвера, солта и индийското орехче. Разбъркайте добре. Разбийте белтъците, докато се образуват меки върхове, и ги добавете към тестото на два пъти.

Стъпка 3

Загрейте повърхността на грила на среден огън с останалите 2 супени лъжици зехтин. Добавете тестото с лъжица и гответе около 3 минути.

Стъпка 4

Внимателно обърнете палачинките и пържете още 3 минути. Изпържете палачинките, като използвате цялото тесто по същия начин.

Сервирайте с масло или лъжичка заквасена сметана.

Рецепта зеленчукови кюфтета от патладжани и боб.