Царевични пържени картофи с пармезан и босилек

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези палачинки са приготвени с прясна царевица, което им придава сочност и летен вкус. Някои от царевичните зърна се отрязват от кочана и се смилат в блендер, а останалите се добавят към тестото като цели зърна, което придава вкусна текстура на палачинките. Добавете настърган пармезан и пресен босилек. Палачинките са вкусни, дъвчащи и пълни с аромат. Сервирайте ги топли със заквасена сметана или други гарнитури по ваш избор.

Препоръчваме

Рецепта:

Отрежете зърната от 2 царевични кочана. Смелете половината царевица и 1 сурово яйце в кухненски робот; прехвърлете в купа. Разбъркайте останалата царевица, 1/4 чаша брашно от всяко, настъргания пармезан, нарязания босилек, 1 супена лъжица царевично нишесте, 1/2 чаена лъжичка едра сол и няколко смлени черния пипер. С лъжица изсипете в намазнен тиган и гответе до златисто кафяво, 3 до 4 минути от всяка страна.