Царевични тортили

Гласове: 3

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 17 палачинки

Тези царевични тортили са много популярни в южната част на Съединените щати. Лесни са за приготвяне, пържат се в тиган и са идеални за закуска. Тестото за царевични тортили може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни. Удобно е да го разбъркате предната вечер и бързо да приготвите закуска сутрин. Тези тортили се приготвят с равни части царевично и пшенично самонабухващо брашно, заедно с кисело мляко (което може да се замени с кефир), яйца и растително масло, което може да се замени с беконова мазнина за още по-ароматно изживяване. Сервирайте тези царевични тортили като гарнитура или като палачинки със сладки сосове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша самонабухващо брашно
1 чаша самонабухващо царевично брашно
2 яйца
1 с.л. захар
3/4 чаша кисело мляко или кефир
1/3 чаша + 1 супена лъжица вода
1/4 чаша растително масло или разтопена беконова мазнина
Растително масло, масло или маргарин за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевично брашно, самонабухващо брашно, яйца, кисело мляко, кефир, свинска мас

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете добре всички съставки, с изключение на олиото за пържене. Загрейте олиото за пържене или маслото в голям тиган на среден огън.
С лъжица изсипете тестото в предварително загрятия тиган. Използвайте около 2 супени лъжици тесто на питка.

Изпържете всяка питка до златисто кафяво, обърнете я с шпатула и след това изпържете и от другата страна. Прехвърлете всяка питка с решетъчна лъжица върху чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Останалото тесто може да се съхранява в хладилник до 2 дни..

Категории:

рецепта / Тиган / Закуска / Пекарна / Драники и палачинки със солен пълнеж / Американска кухня / Паула Дийн

Колекции от рецепти