Рецепти Пекарна Хляб Пайове, кифлички Предястия Месо

Арепас със задушено свинско месо

Как се приготвя - Задушени свински арепа

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Венецуелските арепас, царевични тортили, са чудесна алтернатива на класическите хлебчета за бургери, когато става въпрос за здравословен сандвич. Арепас са лесни за приготвяне у дома. Разрежете ги наполовина и сервирайте с нарязано свинско месо и салата от зеле с кориандър и лайм.

Съставки:

1/3 чаша майонеза
1 с.л. жълта горчица
Сок от 1 лайм
16 мариновани халапеньо пръстени + 2 супени лъжици саламура
1,5 чаши ситно нарязано бяло зеле
1,5 чаши тънко нарязано червено зеле
0,5 чаша нарязани пресни листа от кориандър
3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
2 чаши пропарено бяло царевично брашно, като PAN
110 г полуобезмаслена моцарела, нарязана с дебелина 0,5 см и нарязана на осем квадрата от 6 см.
1/4 чаша растително масло
220 г топло задушено свинско месо

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

царевично брашно, свинско месо, бяло зеле, горчица, сирене моцарела, лайм

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 175°C.

Стъпка 2

В голяма купа смесете майонезата, горчицата, сока от лайм, саламурата с халапеньо, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете зелето, кориандъра и зеления лук и разбъркайте. Оставете да престои 15 минути.

Стъпка 3

Смесете 2,5 чаши топла вода и 1,5 чаени лъжички сол в голяма купа. Постепенно добавете царевичното нишесте към водата, като разбърквате с пръсти, докато получите меко и влажно тесто.

Стъпка 4

Разделете тестото на 8 топки и оформете всяка от тях в плосък хляб с ширина приблизително 12 см и дебелина 0,5 см.

Стъпка 5

Поставете кубче моцарела в центъра на всяка питка. Покрийте сиренето с тесто, като го запечатате напълно отвътре. Сплескайте питките, така че да са с ширина 8 см и дебелина 2 см.

Стъпка 6

Загрейте олио в голям тиган на средно слаб огън. Пържете царевичните тортили на порции до златисто кафяво, около 5 минути от всяка страна; не забравяйте да загреете олиото, преди да добавите следващата порция. Прехвърлете арепасите върху решетка, поставена върху тава за печене, и печете, докато краищата станат хрупкави и златисти, около 10 минути.

Стъпка 7

Когато арепите се охладят достатъчно, за да можете да ги хващате, използвайте тънък, назъбен нож, за да разрежете всяка от тях на три части отстрани. След това, използвайки върха на ножа, отрежете центъра на всяка, за да създадете джоб, като внимавате да оставите страните непокътнати. Избършете ножа между разрезите, за да отстраните останалото лепкаво царевично брашно. Напълнете всяка арепа с нарязано свинско месо, халапеньо и зелева салата.