Наденички Братвурст със сладко-кисело задушено зеле

Гласове: 4

Как се приготвя - Братвурст със сладко-кисело задушено зеле

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Ако имате достъп до сок от асаи, опитайте се да се възползвате максимално от неговите ползи. Богатият му вкус перфектно допълва задушеното червено зеле, а лилавият пигмент кара зелето да се откроява и го прави впечатляващо допълнение при сервиране. Сервирайте задушеното зеле с печена брауърст и чаша студена бира. Можете също така да го сервирате семейно на голямо плато.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 големи или 8 малки наденички братвурст (700 г)
3 супени лъжици растително масло
1 голяма жълта глава лук, нарязана на тънки полукръгчета (около 2 чаши)
1 чаена лъжичка семена от копър
2 скилидки чесън, счукани
1 глава червено зеле с тегло 700-900 г, разрязана наполовина и много ситно настъргана (около 8 чаши)
1 чаша сок от акай бери
0,5 чаша ябълков оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), червено зеле, ябълков оцет, семена от копър, акай бери

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте растително масло в голям казан на средно силен огън. Добавете наденичките и ги запържете от всички страни, общо около 5 минути. Прехвърлете в чиния.
Намалете леко котлона, добавете лука и семената от копър и подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато лукът омекне и леко покафенее по краищата, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, докато омекне, 1-2 минути. Добавете червеното зеле и гответе, докато омекне, като разбърквате от време на време, 2-4 минути. Разбъркайте сока от асаи и оцета.

Сложете наденичките в зелето, покрийте частично тигана с капак и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне и наденичките се сварят, 10-15 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разпределете зелето и колбасите на порции.

Категории:

рецепта / Предястия / Бира закуски / Месни предястия / Ястия със зеле / Червено зеле / Задушено зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти