Наденички Братвурст с картофени кюфтета
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 637, общо мазнини 48 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 5 Г., холестерол 201 мг, натрий 2785 мг, захар 0 Г.
Калории 637, общо мазнини 48 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 5 Г., холестерол 201 мг, натрий 2785 мг, захар 0 Г.
Пържените наденички братвурст с картофи и кисело зеле са вкусен обяд в немски стил, който лесно може да се превърне във вкусна бирена закуска, като комбинирате картофите и зелето и изпържите получената смес на вкусни, златисто-кафяви кюфтета. За допълнителен вкус добавете обилно количество зелен лук към „каймата“. Сервирайте картофените кюфтета и пържените наденички братвурст със сос от горчица и заквасена сметана за потапяне.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 средни картофа (общо около 350 г)
- 450 г кисело зеле, измито и изцедено
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз и/или копър
- 2 големи яйца, леко разбити
- 1 връзка зелен лук, нарязан на тънки филийки
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. зехтин + допълнително за пържене
- 4 наденички братвурст (общо около 450 г)
- 6 супени лъжици зърнеста горчица
- 2 с.л. заквасена сметана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), картоф, кисело зеле, пълнозърнеста горчица, копър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Надупчете картофите няколко пъти с вилица; загрейте ги в микровълнова фурна, докато омекнат, около 4 минути, след което ги разрежете наполовина по дължина. Когато изстинат достатъчно, за да можете да ги хващате, настържете разрязаните страни в голяма купа.
- Добавете кисело зеле, билки, яйца, 3/4 от зелен лук, 1 супена лъжица сол и черен пипер на вкус към настърганите картофи. Разбъркайте с 1 супена лъжица брашно, след което оформете сместа на четири кюфтета с дебелина 1 см. Поръсете кюфтета с останалата 1 супена лъжица брашно.
- Загрейте зехтин в средно голям тиган на среден огън. Надупчете наденичките с вилица, добавете ги в тигана и гответе, като ги обръщате, до златисто кафяво, около 5 минути от всяка страна. Междувременно загрейте 3 мм зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете картофените кюфтета и гответе до златисто кафяво, около 6 минути от всяка страна. Отцедете върху кухненска хартия.
- Извадете наденичките от тенджерата и намалете котлона на средно-слаб. Добавете 0,5 чаши вода и оставете да заври, след което добавете горчицата и заквасената сметана и разбъркайте. Нарежете наденичките и сервирайте с картофените кюфтета, соса и останалия зелен лук.
Категории:
Подобни рецепти
