Наденица Братвурст с кисело зеле и пържени картофи с ябълки

Гласове: 1

Как се приготвя - Братвурст с кисело зеле и пържени картофи с ябълки

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 750, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 6 Г., холестерол 135 мг, натрий 1851 г. мг, захар 16 Г.

Печените наденички братвурст с кисело зеле са идеални за вечеря в немски стил. Сервират се с пържени картофи с ябълки, зелен лук и градински чай в лека медена глазура. Сервират се със сос от заквасена сметана и горчица и чаша студена бира.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

600 г червени картофи, нарязани на парчета с дължина 1 см.
3 супени лъжици несолено масло
6 сварени наденички братвурст, разполовени по дължина (около 600 г)
2 ябълки сорта „Златна превъзходна“, нарязани на парчета с дължина 1 см.
1 връзка зелен лук, нарязан
1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
1 с.л. ябълков оцет
1 с.л. мед
1/4 чаша заквасена сметана
1 с.л. зърнеста горчица
1 чаша кисело зеле, изплакнато и загрято

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, ябълки, колбаси, кисело зеле, ябълков оцет, пълнозърнеста горчица, заквасена сметана, зелен лук, градински чай, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 120°C.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода, добавете картофите и гответе, докато омекнат, около 5 минути. Отцедете и подсушете.

Междувременно разтопете 1 супена лъжица масло в голям тиган на среден огън. Добавете наденицата и гответе, като я обръщате, докато покафенее, около 4 минути. Прехвърлете я в тава за печене с борд и я дръжте в топла фурна, за да се запази топла.
Добавете 1 супена лъжица масло в тигана заедно с картофите и ябълките; разбъркайте, за да се покрият. Подправете с 3/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Увеличете котлона на среден и гответе, като разбърквате от време на време, докато картофите и ябълките станат златистокафяви, 8 до 10 минути. Добавете зеления лук и салвията и гответе, докато зеленият лук омекне, около 2 минути.
Добавете оцета, меда и останалата 1 супена лъжица масло. Гответе, като бъркате, докато картофите и ябълките се глазират, още около 1 минута.
В малка купа смесете заквасената сметана и горчицата. Сервирайте наденичките с картофи и ябълки, кисело зеле и сос от заквасена сметана.

Категории: