Братвурст (пържени наденички) в бира

Гласове: 7

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Братвурст (пържени наденички) в бира - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,4 кг сварени наденички братвурст (надупчете кожата с вилица)
6 чаши немска лека бира
1 с.л. семена от кимион
1 с.л. семена от кориандър
1 супена лъжица синапено семе
3 големи глави лук, обелени и едро нарязани
2 цели счукани скилидки чесън
1 парче пресен джинджифил, обелен и нарязан с дължина 8 см.
2 с.л. рапично масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), лека бира, кимион, кориандър, синапено семе, лук, корен от джинджифил, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока температура на директен огън.

Смесете бирата, кимиона, кориандъра, синапените семена, лука, чесъна и джинджифила в голяма тенджера. След това добавете наденичките. Поставете тенджерата върху решетката на грила и оставете течността да къкри леко.

Гответе наденичките, докато се сготвят наполовина, около 5 минути. Свалете тигана от грила и оставете наденичките да престоят в течността за 30 минути.
Прехвърлете братвурста в чиния или дъска за рязане и прецедете течността в купа, като изхвърлите всички твърди частици.

Намажете наденичките с рапично масло и ги запечете на грил, докато обвивките станат хрупкави и златистокафяви, по 4-6 минути от всяка страна. Дръжте топли до сервиране.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печено месо / Немска кухня / Боби Флей

Подобни рецепти