Пилешки бутчета с пържено зеле и ябълки

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 479, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 4 Г., холестерол 156 мг, натрий 937 мг, захар 11 Г.

Сервирайте печени пилешки бутчета върху канапе от печено зеле и ябълки, гарнирани с магданоз за освежаващ привкус. Сладко-киселият вкус на печено зеле и ябълки перфектно допълва пикантното пиле, а ястието се приготвя бързо и е идеално за вечеря в средата на седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 пилешки бутчета с кожа и кости (около 1 кг)
1/4 ч.л. сушен мащерка
2 с.л. зехтин
Половин малка глава зеле (червено или бяло), ситно нарязана
1 зелена или червена ябълка, нарязана на тънки резени
1/4 чаша леко осолен пилешки бульон
2 супени лъжици червен винен оцет
1 супена лъжица светлокафява захар
0,5 чаша пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, бяло зеле, ябълки, мащерка, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Поръсете пилешкото месо от всички страни с мащерка, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън, докато се сгорещи много, но не дими. Добавете пилешките бутчета, по няколко наведнъж, с кожата надолу, и гответе, като ги обръщате веднъж, докато покафенеят от двете страни, около 3 минути на страна. Намалете котлона на среден, ако тиганът започне да покафенява твърде много. Прехвърлете пилешките бутчета върху тава за печене и печете във фурната, докато се сготвят добре и престанат да розовеят около костта, още 10 до 12 минути.

Докато пилето се пече, добавете зелето, ябълките, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер в същия тиган. Гответе на среден огън, като бъркате, докато зелето леко омекне, 2-3 минути. Добавете бульона, оцета и захарта и продължете да готвите, докато зелето омекне, течността се изпари леко и захарта се разтвори, 2-3 минути. Свалете от котлона и разбъркайте с листата магданоз. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете зелето, ябълките и соковете от тигана в чиния за сервиране и отгоре сложете печените пилешки бутчета.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Лесни рецепти с пилешко / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия със зеле / Основни ястия със зеле / Ястия с бяло зеле / Food Network - рецепти

Подобни рецепти