Печени пилешки бутчета с карамелизирани лимонови кори

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Следващия път, когато изстисквате сок от лимон, не изхвърляйте изцедените половинки. Увийте ги и ги приберете в хладилник за по-късна употреба в тази лесна рецепта за печено пиле. Настърганите лимонови кори също са подходящи. Те се пържат и след това се пекат с пилешкото месо и кленов сироп, оставяйки сладък и тръпчив сос на дъното на тигана, който може да се полее върху цялото ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 пилешки бутчета с кожа и кости (около 1 кг)
1 с.л. неутрално растително масло
2 с.л. кленов сироп
Изцедени половинки от два лимона

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, кленов сироп, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Подсушете пилешките бутчета с кухненска хартия. Подправете и двете страни с 2 чаени лъжички сол и 1,5 чаени лъжички черен пипер.

Загрейте голям тиган, подходящ за фурна (за предпочитане чугунен), на средно силен огън. Добавете олио и загрейте. Поставете пилешките бутчета в тигана с кожата надолу и подредете половинките лимон с разрязаната страна надолу около тях. Гответе, докато кожата на пилето стане златистокафява, 12-14 минути. Половинките лимон трябва да са хрупкави, но ако започнат да покафеняват напълно, извадете ги и ги поставете върху пилето, докато се готви.
Повдигнете всяка половинка лимон, намажете разрязаните страни с кленов сироп и ги върнете в тавата с разрязаната страна надолу. Поставете тавата във фурната и печете, докато пилешкото месо е почти сготвено, 5-7 минути. Обърнете бутчетата с кожата нагоре и продължете да печете, докато се сготвят, още 5 минути. Сервирайте пилешкото, полято със соковете от тавата.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Лесни рецепти с пилешко / Фурна / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти