Пилешки бутчета със салата от грейпфрут и копър

Гласове: 0

Как се приготвя - Салата от пилешки бутчета с грейпфрут и копър

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 5 Г., холестерол 159 мг, натрий 723 мг, захар 3 Г.

Печени пикантни пилешки бутчета без кожа и кости се сервират върху хрупкави резени багета с лека салата от копър и грейпфрут. Отстранете всички мембрани от грейпфрута, за да запазите вкуса, и използвайте както корена, така и нарязаните листа от копър. Вкусно е, здравословно и бързо - идеално за вечеря в средата на седмицата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 малки пилешки бутчета без кожа и кости (около 700 г)
2 ч.л. семена от кориандър
2 чаени лъжички семена от копър
8 резена багета
2 с.л. + 2 ч.л. екстра върджин зехтин
2 червени грейпфрута
1 малък корен от копър
1 чаша пресен магданоз
1/4 чаша натрошено нискомаслено фета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, луковица от копър, грейпфрут, сирене фета, кориандър, семена от копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 245°C (450°F). Смелете семената от кориандър и копър на едро в мелачка за подправки или ги смачкайте в тежък тиган. Сложете пилешкото месо в голяма купа и поръсете с подправките, солта, черния пипер и разбъркайте добре.
Поръсете резените багета с 1 супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана.

Загрейте голям тиган на силен огън; добавете 2 супени лъжици зехтин. Добавете пилешкото месо и гответе, докато покафенее отдолу, 3 минути. Обърнете и гответе, докато покафенее от другата страна, 1 до 2 минути.
Внимателно подредете резените багета върху горещата тава за печене. Поставете по 1 пилешко бутче върху всяко резенче багета. Печете на долната решетка, докато пилешкото месо се сготви добре, а бангетата стане златистокафява и хрупкава отдолу, 15 до 17 минути.
Междувременно обелете и почистете грейпфрута от ципата и го поставете в купа. Изстискайте ципата и добавете останалата 1 супена лъжица зехтин. Почистете корена от копър и почистете сърцевината му; нарежете ситно копъра и 1/4 чаша от билките и добавете в купата заедно с магданоза. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Разпределете хляба и пилешкото месо в чинии. Поставете салатата от грейпфрут и копър върху пилешкото и поръсете със сирене.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Нисък холестерол / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Птица / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти