Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Птица

Хрупкави пилешки бутчета в кокосов чипотле сос със салата от черен боб и манго

Как да приготвим - Хрупкави пилешки бутчета с кокос и чипотле със салата от черен боб и манго

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Печете пилешките бутчета във фурната до хрупкавост и сервирайте с пикантен кокосов сос, приготвен от сока на пилето, и салата от черен боб, манго, лук и кориандър. С минимални усилия ще имате пълноценно ястие, изпълнено с множество живи вкусове.

Хранителна стойност на порция:
Калории 966, общо мазнини 64 Г., наситени мазнини 22 Г., протеини 64 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 9 Г., холестерол 331 мг, натрий 1349 мг, захар 12 Г.

Съставки:

Половин малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
2 супени лъжици оризов оцет + допълнително за сос
1,3 кг пилешки бутчета с кожа и кости, отстранете излишната мазнина (6-8 бр.)
1 консерва (425 г) консервиран черен боб, изплакнат
1 твърдо узряло манго, обелено и нарязано на парчета от 1 см.
3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
0,5 с.л. + 1 с.л. кокосово мляко
2 чаени лъжички нарязани чушки чипотле в сос адобо

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, кокосово мляко, кориандър, чушки чипотле в сос адобо, оризов оцет, черен боб, манго

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 230°C.

Стъпка 2

Сложете лука в купа, залейте с оцет и накиснете за 10 минути. Поръсете пилешкото с 1 чаена лъжичка сол и няколко смлени черен пипер. Поставете с кожата нагоре в голям тиган и печете, докато кожата стане златистокафява и хрупкава, а пилешкото се сготви добре, около 35 минути.

Стъпка 3

Междувременно, в средно голяма купа, смесете боба, мангото и кориандъра с накиснатия лук и оцет, 1 супена лъжица кокосово мляко и сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4

Прехвърлете пилешкото месо в 4 чинии. Внимателно отцедете излишната мазнина от тигана и го поставете на котлона на среден огън (внимавайте, дръжката ще бъде много гореща). Добавете чушките чипотле, останалата 1/2 чаша кокосово мляко и 1/2 чаша вода; оставете да заври, като остържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Намалете котлона и оставете да къкри соса, докато се сгъсти леко, около 3 минути. Разбъркайте с малко оцет и подправете със сол на вкус.

Стъпка 5