Пилешка супа с тортили в бавен котлон
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 272, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 9 Г., холестерол 64 мг, натрий 1303 мг, захар 7 Г.
Калории 272, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 9 Г., холестерол 64 мг, натрий 1303 мг, захар 7 Г.
Тази ароматна супа се приготвя бързо и лесно в бавен котлон. Вкусният опушен вкус се получава от комбинацията от смлени чушки анчо и чипотле в сос адобо, две популярни подправки в мексиканската кухня. Тази рецепта използва точно толкова черен пипер, колкото да придаде на бульона лека пикантност, но можете да добавите още, ако предпочитате по-пикантна супа. Сервирайте гарнитурите в отделни купички, за да може всеки да добави свои собствени лични щрихи.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 с.л. рапично масло (канола)
- 1 средна глава лук, едро нарязана (около 2 чаши)
- 3 големи скилидки чесън, смлени
- 1 с.л. смлян пипер анчо
- 4 чаши леко осолен пилешки бульон
- 1 консервирана чушка чипотле в сос адобо, смляна (около 1 1/2 ч.л.)
- 4 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 700 г)
- 1 консерва (425 г) консервиран черен боб, изплакнат
- 1 консерва (800 г) консервирани печени домати, нарязани на кубчета
- 1 чаша замразени царевични зърна, размразени
- Препоръчителни гарнитуриТопинги: натрошени тортила чипсове, нарязано авокадо, натрошено сирене кесо фреско или котия, листа от кориандър, заквасена сметана и/или резенчета лайм
- Специално оборудване: Мултикукър Instant Pot 6-8L.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, черен боб, чушки чипотле в сос адобо, царевица, домати, кориандър, лайм, пипер анчо
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Включете бавната готварска печка на силен огън (вижте забележката) и я оставете да загрее предварително за 3-4 минути. Добавете рапично масло в тигана, след това добавете лука, чесъна и 1 чаена лъжичка сол; гответе, като бъркате често, докато лукът омекне, 6-8 минути. Изключете бавната готварска печка, добавете смляното чили анчо и малко пилешки бульон и гответе на остатъчния огън за 1 минута, като бъркате непрекъснато и остъргвате всички покафенели парченца с дървена лъжица.
- Добавете соса чипотле адобо, пилешките бутчета, черния боб, доматите, останалия пилешки бульон и 1 чаена лъжичка сол в тенджерата. Следвайте инструкциите на производителя и затворете капака на бавната готварска печка. Настройте тенджерата под налягане на висока степен и гответе 10 минути. След като цикълът на готвене под налягане приключи, следвайте инструкциите на производителя и оставете налягането да се освободи естествено. След 5 минути внимателно отворете и свалете капака, като внимавате да не се изгорите с остатъчната пара.
- Извадете пилешките бутчета от тигана и ги сложете в купа. Добавете царевицата към горещата супа. Накъсайте пилешкото месо с две вилици и го върнете в супата. Подправете отново със сол, ако е необходимо. Разсипете супата в купички и сервирайте с гарнитури.
Категории:
Подобни рецепти
