Мексиканска тортила и супа от сладки картофи

Как се приготвя - Мексиканска супа от тортила и сладки картофи

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Месната съставка на тази затопляща и питателна супа е пикантната мексиканска наденица чоризо. Отстранете обвивките от суровите наденички, запържете смляното месо и го използвайте, за да приготвите бърза супа със сладки картофи, спанак и домати. Сокът от лайм добавя още по-голяма дълбочина на вкуса. Сервирайте всяка порция, гарнирана с домашно приготвени тортила чипсове, резенчета авокадо и пресен кориандър.

Хранителна стойност на порция:
Калории 582, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 9 Г., холестерол 101 мг, натрий 840 мг.

Съставки:

6 царевични тортили, нарязани на лентички
2 супени лъжици растително масло
350 г сурово чоризо или друга пикантна наденица, без обвивките
0,5 ч.л. смлян кимион
1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на парчета от 1 см.
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати
4 чаши малък спанак
Сок от 1 лайм
3/4 чаша едро нарязан пресен кориандър
1 авокадо, разполовено, без костилка и нарязано на парчета месо

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

сладък картоф, спанак, лайм, кайма от наденица, домати, Авокадо, кориандър, тортила, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F) и разбъркайте тортилните ленти с 1 супена лъжица растително масло. Поставете ги върху тава за печене, разпределете ги на един слой и печете, докато станат хрупкави и златисти, 12-15 минути. Подправете със сол и оставете настрана.

Стъпка 2

Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица растително масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете чоризото и кимиона и гответе, като раздробявате месото с дървена лъжица, докато покафенее, около 4 минути. Добавете сладкия картоф, пилешкия бульон, доматите и 1 чаша вода и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато сладкият картоф омекне, 10-15 минути.

Стъпка 3

Добавете спанака и сока от лайм, подправете със сол на вкус. Разсипете супата в купички и отгоре сложете тортила лентички и авокадо, след което поръсете с кориандър.

Гласове: 1