Картофено пюре със сладки картофи, пармезан и сушени домати
Гласове: 3
Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 422, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 6 Г., холестерол 53 мг, натрий 668 мг, захар 7 Г.
Калории 422, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 6 Г., холестерол 53 мг, натрий 668 мг, захар 7 Г.
Намачкайте два вида картофи – обикновени и сладки – и добавете сушени домати и пармезан за перфектна празнична гарнитура. Тъй като сладките картофи имат малко по-различна текстура от традиционните картофи, се препоръчва да се пекат, вместо да се варят. Печенето също така засилва естествената им сладост, която ще оцените в картофеното пюре.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Сладък картоф
- 2 големи сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета
- Зехтин за поръсване
Картофено пюре
- 900 г необелени картофи Yukon Gold
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 110 г масло
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 0,5 чаша нарязани сушени на слънце домати
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, картофено пюре, сушени на слънце домати, мляко, Пармезан
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сладък картоф:
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете кубчетата сладки картофи върху тава за печене, поръсете с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете до омекване, около 45 минути. - Картофено пюре:
Сложете картофите в средно голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете 2 супени лъжици сол. Оставете да заври и варете на слаб огън, без капак, докато омекнат, около 45 минути. Отцедете. - Обелете картофите и ги върнете в тигана (можете да ги намачкате, ако желаете) и добавете сладките картофи. Намачкайте картофите с млякото и маслото с вилица или преса за картофи. Добавете пармезана, сушените домати, 2 чаени лъжички сол и черен пипер на вкус.
Категории:
Подобни рецепти
